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“桐桐啊,这卤肉就这样煮就行了吗?”
顾希桐笑着应道:
“奶奶,这里面还要放香料,开锅以后换成小火煮两个小时就能吃了。”
顾希桐一边说,一边将准备好的大料倒入锅中。
“奶,麻烦您在这里看着火,我跟大哥和萧~战野再处理其他的野味。”
“好,你们弄吧,我在这看着。”
顾希桐又子厨房后灶上放了一口小锅,将盐和大料放在里面,进行翻炒,等翻炒出香味来,把料全部盛到一个盆里放凉。
“大哥、战野你们来帮忙吧!”
“好。”两人应声走过来。
“桐桐,我们要做什么?”
顾希桐指了指桌上处理好的野味,说道:
“咱们先把这些肉切成大小均匀的长条,这样腌制的时候才入味。”说着,她拿起一块肉,利落地示范起来,手起刀落,肉条切得整整齐齐。
“这整猪上的骨头、排骨都要先剔出来,明天咱们做骨头汤,炖排骨吃。”
萧战野听了,马上明白怎么处理了,“好,我来剔骨。”
顾希桐拿出一把刀,递给萧战野,“用这把刀吧。”
萧战野接过刀,入手便感觉沉甸甸的,材质似铁非铁,触手生凉。
他好奇地将刀举起,刀刃竟如镜面般光滑,能清晰映出他的面容。
阳光透过窗户洒在刀身上,反射出冷冽的光。
“桐桐,这刀怎么和我平时用的差别这么大?”
萧战野忍不住问道,“我在部队用的刀,虽说也锋利,但可没有这么光滑,也照不出人影。”
顾希桐笑着解释:
“这是我偶然所得,这刀特别锋利,而且不容易生锈,用来割肉剔骨很快速。”
萧战野轻轻抚摸着刀身,感慨道:
“确实,这锋利程度,比我用过的很多刀具都强。
用它来剔骨,肯定事半功倍。
如果做任务的时候用,肯定好用。”
说着,他便开始动手,只见他手起刀落,动作娴熟,骨头与肉很快就分离了。
“这刀用起来真顺手!”萧战野不禁赞叹。
顾希桐看着他熟练的动作,眼中满是欣赏:
“战野,你这手法真专业,一看就是经常处理这些。”
萧战野笑着回应:
“在野外出任务的时候,也经常自己动手处理食材,慢慢就熟练了。不过,还是这把刀好,让我省了不少力气。”
“如果以后能见到这样的刀,我送你一把。”顾希桐笑着说。
顾希霖在一旁切肉条,听到希桐的话,赶紧说道:
“妹妹,哥也想要一把,你可别忘了哥啊!”
顾希桐笑着说:“好,不会忘记你的。”
萧战野和顾希霖把几头猪骨头、板肉都提出来以后,按照希桐的要求,把肉切成大小均匀的长条。
萧战野问道:
“桐桐,切完以后,再怎么做?”