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从军属大院出来之后，傻柱整个人就像被一团燃烧的火焰包裹着，久久难以平静。
兴奋如同潮水一般，一波又一波地冲击着他的内心。
这可是他厨艺大席生涯的第一单生意啊，意义非凡，仿佛是命运为他打开了一扇通往新征程的大门。
在这激动的情绪驱使下，傻柱迫不及待地跨上自行车。
双脚用力蹬踏，车轮飞速转动，向着铁匠铺疾驰而去。
他清楚，要想把这第一单生意漂漂亮亮地完成，得先为自己的厨艺事业准备好称手的家伙事儿。
铁匠铺是傻柱这趟筹备之旅的第一站。
这个时期的铁匠铺大多都是私人经营，
虽规模不算大，但在这四九城里，却承载着许多生活所需的锻造重任。
傻柱风风火火地赶到铁匠铺。
还没等他把自行车停稳，就立马有人热情地招呼起来：“这位兄弟，您要打点什么物件呀？”
傻柱顾不上擦去额头的汗珠，急忙停好自行车。
声音中透着难以掩饰的急切：“菜刀，我要砍骨刀！”
“对了，还有大铁锅，直径得一米以上的那种大铁锅。”
说完，他像是突然想起什么重要事情似的。
又补充道：“菜刀上面得给我标注‘何记’二字。”
铁匠师傅一听有活上门，顿时来了精神。
二话不说，甩开膀子就应道：“得嘞！”
紧接着，他略微思索了一下说道：“这菜刀和锅都有现成的。”
“不过您这刀上要加字的话，那就得重新打造。”
“您放心，要不了多久，给我二十分钟就行！”
傻柱点了点头，站在铁匠铺门口，目光紧紧地盯着铁匠师傅的一举一动。
只见师傅熟练地拿起一块合适的菜刀，放入熊熊燃烧的炉火之中。
火焰舔舐着铁块，不一会儿，铁块就被烧得通红。
师傅迅速用钳子将铁块夹出，放在铁砧上，随后高高举起大铁锤，用力地砸了下去。
“当当当”的敲击声瞬间在铁匠铺里回荡开来。
每一下都仿佛敲在傻柱的心坎上，让他愈发期待这即将诞生的“何记”菜刀。
随着师傅有节奏的锤打，铁块逐渐有了菜刀的雏形。
接着，师傅又拿起一把小铁锤，对刀刃进行精细的修整。
那专注的神情，仿佛眼前的不是一把菜刀，而是一件稀世珍宝。
在师傅的精心雕琢下，菜刀的形状越发完美，刀刃在阳光下开始隐隐泛出寒光。
终于，师傅将最后一把菜刀放入淬火的水槽中。
“嘶啦”
一阵白色的水汽升腾而起，刀刃在这一瞬间仿佛被赋予了灵魂，泛出的寒光更加凛冽。
刀背上，“何记”二字清晰可见，笔画刚劲有力。
傻柱不禁赞叹道：“铁锤师傅，您这手艺真是绝了！”
铁锤师傅擦了擦额头上的汗水，脸上洋溢着自豪的笑容：“何大厨，我这几把刀可不一般啊。”
“切菜的、剁骨的、片肉的，样样齐全。”
“就这一把刀，您办啥大事都行。”
“要是豁口了，您尽管来找我！”
傻柱听着铁锤师傅对菜刀的吹嘘，也跟着逗乐起来：“是吗？”
“我可事先和你说了，我们做厨子的天天用刀。”
“到时候真出现了裂口，可别怪我砸场子啊！”
“哈哈，您来，您来！”
铁锤师傅爽朗地大笑起来，整个铁匠铺都充满了欢快的气氛。
这精心打造的菜刀，是傻柱给阎大妈他们准备的。
毕竟作为一个接大席的厨子，如果什么工具都要住家提供，那可显得太不专业了。
从铁匠铺出来后，傻柱又马不停蹄地赶往下一个目的地——旧货市场。
这个时候的旧货市场还不是后来那种规范的信托商店。
它是四九城的居民们常年自发形成的一个自由交易场所。
在这里，大家会把家里闲置的旧东西拿出来售卖。
而那些想要淘换点二手物件的人也都会聚集于此。
傻柱来到旧货市场，目标十分明确。
他需要采购一些办大席必不可少的碗、菜碟、筷子之类的餐具。
他在市场里穿梭着，眼睛不停地在各个摊位上搜寻着。
然而，一圈逛下来，傻柱不禁皱起了眉头。
虽然市场里有不少卖这些东西的摊位。
但都是零零星星的几件，根本凑不成一套完整的餐具。
就算偶尔有几套完整的，数量也少得可怜，对于傻柱要承接的大席来说，简直是杯水车薪。
傻柱心里盘算着，像王局长家这次的四十桌宴席，按照常规，起码得准备600个碗。
想到这里，他就感觉有些头大。
不仅是数量上难以满足，还有一个问题也让他头疼不已——
这么多东西到时候可怎么带到宴席现场去呢？
普通的三轮车根本装不下这么多物件啊。
而且，在的四九城，吃席的习惯一般都是主家向邻里借领居家的碗筷、瓷盘、吃饭的桌子、板凳等物品。
为了方便区分，家家户户购买碗、碟这些东西的时候都会特意选择不一样的花色。
可傻柱毕竟是从后世过来的。
他心里总想着要把这第一单生意做得专业一点。
不想按照老传统那样东拼西凑，而是希望能有一套相对统一的餐具。
由于在旧货市场难以找到足够数量的餐具，傻柱无奈之下，只好前往专门卖瓷器的店铺。
这里的碗筷、盘子等瓷器种类繁多，数量也十分充足，只是价格相对来说比较昂贵。
傻柱在店铺里精挑细选，仔细地比较着每一件瓷器的质量、花色和价格。
经过一番认真挑选，傻柱最终选定了一批盘子、碗筷。
虽然这些瓷器中有的花色不完全一样，但差别并不算大。
在如此大的数量基数下，整体看起来也还算协调，勉强能够满足承接宴席的需求。
店铺老板看到傻柱采购了这么多瓷器，不禁好奇地问道：“老板这是要开酒楼？”
接着又热情地说：“不知道在那个位置？”
“我可以让人给你送去！”
傻柱听了，脸上微微泛起一丝尴尬，但还是坦诚地向老板说明了自己承接大席的需求。
接下来，便是谈价格。
碗是2毛钱一个，傻柱毫不犹豫地要了700个。
菜碟的价格在3 - 5毛之间，他挑选了5种不同样式和大小的，总共要了800个。
筷子相对比较便宜，一毛钱十双，傻柱要了10块钱的。
