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此刻，何雨柱无比羡慕弦子他们。
都是一样的过来吃饭，怎么他们就能吃现成的，自己过来还得干活？
不过何雨柱也是听话，师傅让干什么，他听着就是。
至少今年他只用打下手，往年可是主力！
一帮子人能不能吃上年夜饭，全靠他。
以往过年的时候，正是饭点最忙的时候，好些个人都会在这一天预定年夜饭。
自然，作为店里的一把手，武珏盛不仅要在饭店坐镇，还得亲力亲为。
没办法，这年头能预定年夜饭的都是有头有脸的人物，好些个身居要职，人家点名要吃武珏盛做的招牌菜。
武珏盛在厨艺界虽然有些身份，但也就那样，有些人……很多人他都得罪不起。
今年不一样了，昨天上午武珏盛已经和街道处谈好了交接时间，以后峨眉饭店也是是皇粮的了。
下午给员工们发完最后一次薪酬，直接关门放假。
等过完年再开张，手下这一帮子人的薪酬，可就不归他管喽。
……
何雨柱支起自行车，先把车把上挂着的两只老母鸡塞进南墙角的鸡笼子里。
今儿不吃它们，有更好的食材谁吃这玩意。
本来就是走个过场，也不是说非得现在就吃，先养着呗。
刚进来时，师傅说让把水缸里的虾处理一下，何雨柱很不理解，虾怎么还养水缸里了，这是养了一缸？
虽然不是很理解，但照做就是。
撸起袖子，大步走向自来水管前边竖着的大缸。
掀开盖子后，低头一瞧，“师傅，没虾呀！”
武珏盛正在东屋里扒熊掌呢，小火闷煮的三四个小时的熊掌，现在不过是烹饪的第一道工序。
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得趁着热乎气，把熊掌外边那层厚厚的角质皮已经坚硬的黑毛拔下来，凉了不好弄。
此时听到外边的声音，头也不抬的喊道：“你瞎呀，那么大的虾看不见？”
闻言，何雨柱也不敢再触及虎须，趴在瓮沿仔细寻找起来。
“嘿！让我逮到了不是！”
猛的一探手，捞出来一只还没指甲盖大的小虾米。
“这么小的虾怎么处理？这东西也能做菜？看来师傅还是留了一手呀！”
带着些许好奇，何雨柱用手指头挑着那条小虾米去了厨房里。
“师傅，虾来了！”
“虾呢？”
“这不是吗？”
“不是这个，那两条大虾呢？”武珏盛双臂展开，大致比划了一下， “就这么长的那两条大虾王！”
何雨弦送来的两只大虾，昨天武珏盛，他也是头一次见这么大的河虾。
惊讶之余，已经想好了怎么做。
半条清蒸，半条油焖，剩下的一条养起来，当做店里的镇店之宝，用来吸引食客。
何雨柱也是纳闷，哪有那么大的虾，师傅真有意思，大过年的逗徒弟玩。
“师傅，我确实没看到呀。”
“不可能呀？早上还有的。”
就在两人疑惑之际，梅艳华打外边进来了，“你们在找那两只大虾吗？今儿上午我收拾院子的时候，它们自己爬出来了，我顺手给放池子里去了。”
“什么！！！”
……
