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夏晋东很快出发去了首都。
食品厂的生意红红火火,作为厂长的夏父心情却不是很美妙。
他总觉得自己和子女离得越来越远。
从而产生了一种老了以后会没人照顾的危机感。
虽然知道两个儿子和女儿并不是那种薄情寡义的不孝之人,可毕竟年纪大了,还是会隐隐开始担忧。
他只好把多余的亲情全灌注在自己的亲孙子身上,除了夏旺上学期间,平时都把他带在身边。
夏荷看了眼又来车间找她的小侄子,十分娴熟地给他安排‘工作’。
“小姑,我保证完成使命!”说完他还规规矩矩朝夏荷敬了个礼。
“去吧,先把面给揉了。”
自从开发了夏旺掐剂子的技能点,夏荷便开始让他接触基础的揉面活。
当然了,充当孩子导师的,乃是糕点车间第一打蛋王,罗粗人女士。
“咳咳,夏旺小朋友,我可是很严格的。”罗谷秀给自己戴上围裙。
夏旺的小脸紧绷着,认真点了点头:“罗阿姨,我一定会努力学习!”
罗谷秀被萌得差点没站稳,多可爱的小孩啊!居然被喊来揉面,他小姑,你可太无情了!
趁教学时间,夏荷打算做东坡龙眼酥。
最近在梦里,老祖宗打算把一些糕点的配方细化了一遍,其中便包括东坡龙眼酥。
当初《食园珍录》里,东坡龙眼酥是她初步摸索出来的方子,其实并不是很满意,只是一命呜呼的太早,那基础配方也就这么保留了下来。
现在也不知道被谁撕掉带走了。
正好,夏明静打算重新分配一下比例,力求精益求精。
“夏荷,你来和我一起。”
夏荷诧异地指了指自己:“我?”
夏明静睨了她一眼:“当初做黄桃糖水时,你的用料比例不是拿捏得恰到好处吗?既然有这本事,就别浪费了。”
夏荷的内心无声的呐喊,她只想做一条接受传承的闲鱼啊!
动脑子这种活就应该交给老祖宗这等糕点大师,毕竟能者多劳嘛。
“还不快过来?”
夏荷不敢抗议,露出乖巧的表情,老老实实地凑过去。
东坡龙眼酥,圆圆小小一个,外面由酥皮层层包裹,卷曲的螺纹增添了几分质感,不愧为古时候宴会必备糕点。
和面需要添加大量猪油,夏荷和夏明静在这一步用量完全一致。
手指揉捏着细腻软滑的猪油在面团中间打转,直到面粉变成絮状,再充分揉和成光滑的面团。
处理好的面团掐成同等分量的剂子,再由擀面杖擀至成小臂长,从上而下卷回来,从中一切两半。
到这个步骤,俩人的手法都完全相同。
接下来便到了馅料部分。
“老祖宗,你的馅料打算改成什么样?”夏荷明目张胆的打听。
夏明静不为所动,这会正是考验夏荷的时候,哪能这么轻易告诉她:“咱俩各做各的。”
夏荷耸了耸肩膀,回忆了一遍原东坡龙眼酥的配方。
糖、黑白芝麻、花生碎、花椒等,和牛舌饼的馅料大差不差。