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听见旁人的议论,季依芸浑身舒畅。
她忍不住过去搭腔:“就是,她做的东西难吃死了,也好意思拿出来班门弄斧。”
隔壁俩观众:“......”
他们从头到尾只挖苦夏荷同志运气好,但她做的薄脆,大家都是尝过的,平心而论,确实能平等惊艳到所有人的味蕾。
他们嫉妒归嫉妒,也不可能如眼前这位女同志般睁着眼说瞎话。
互相对视了一眼,不约而同嗤了声。
一看就不是圈内人,跟她可没什么好聊的。
季依芸迟迟没有得到对方的共鸣,甚至完全忽视了她,不由得尴尬地缩起脖子,红着脸将头埋了起来。
还以为找到同盟,谁知道对方背后说小话也不带她。
太丢人了。
比赛正式开始。
四张案板前各站了一位,原先最不起眼的女同志,现在反而是最受瞩目的那个。
夏荷像是毫无察觉般,自顾自的从带来的食材中,取出粉、猪油、糖和红曲粉。
将这些材料放在一起搅合成絮状,再上手揉成不沾手不沾面板的粉色光滑面团。
水皮就做好了。
醒面的功夫,开始做油心,将面粉和猪油混合在一起搅拌均匀。
粉色的水皮擀成薄片,再把油心擀成水皮的一半大小,放入水皮中包起来,四周压实把口都收好。
“她这是在做什么?”
“还弄了个粉色的面团,她难道不知道味道才能决定一切吗?”
“别忘了,她做的薄脆不仅好吃,外形也相当美观,这女同志不简单啊。”
顺着这位的话,众人的视线再次移到夏荷的手上。
这时,夏荷已经将包好油心的水皮给擀平了,切掉两旁不平整的边缘后,将它们左右向中间叠起来,这便是起酥的关键。
如此反复两次,叠好擀平水油皮后放在了一边。
内馅是夏荷从桔城带来的,出发那天早上,她亲自熬的红豆,煮熟后碾成泥再过滤掉粗糙的表皮,得到细腻的豆沙。
好在天气寒冷,装好的豆沙搁置几天也不会坏掉,今天拿出来用刚刚好。
评委席上的三位大师傅,全神贯注地看着夏荷拿出圆形的模具将水油皮摁出圆片来。
随后见她手法利落,左手托皮,右手擀皮,再将一颗深棕色的球放了进去。
“那个球是什么东西?比赛可不允许外带现成糕点。”
香江大师傅睨了海城大师傅一眼:“夏荷同志早就申请过了,那是她带来的红豆泥,现场熬制得两个钟头,你等得了?”
海城大师傅被噎得翻了个白眼,小声嘀咕道:“我就问问而已。”
夏荷将包好豆沙的水油皮封口团圆,撒上面粉后拿出小刀来回划上三刀六道,直到完全切透表皮。
上场夏荷是第一个送烤的,这场变成了最后一个。
等待的时间,香江廖德华走了过来,礼貌地问道:“这款糕点叫什么?”
夏荷轻捂着嘴说出了三个字。
廖德华眼睛倏然睁大,再低头仔细打量了一番,心中不禁疑惑:
这也不像啊?