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打开瓶盖,夏荷闻了闻,正是她喜欢的二八酱味道。
用纯芝麻酱做出来口感会偏苦,二八酱是芝麻酱中加了花生酱,她很喜欢这种风味。
泄开后用来涮羊肉更是一绝!
这天气越来越冷,她还真想哪天弄个炉子来在家涮肉吃。
馅料中还要加入椒盐,这东西牛舌饼也需要,所以班里多的是,她称了些过来倒入二八酱里。
依次倒入酱油和香油,给它搅匀泄开,顿时浓郁的芝麻和花生的酱香扑面而来。
而这种芝麻酱香和牛舌饼中芝麻碎香又完全不同,酱香厚重且悠长,香醇又细腻。
罗谷秀馋得吞了好几次口水,小声嘀咕道:“这酱拌饭我能吃三碗!”
身边的工人也忍不住开口:“我能吃一锅!”
夏荷将面团擀成长方形的面皮,将调制好的麻酱均匀涂抹开,然后从上到下慢慢卷起来。
她动作很轻,边卷边抻,使得做出来的麻酱烧饼层次能更多。
到最后面团变得越来越长,切成了十个剂子。
拿出一个剂子将两头捏合,慢慢收拢成个没有褶皱的小包子。
夏荷为了让烧饼颜色很好看,又刷了点用酱油和水调制的汁在上面,再按进芝麻中,裹满饼身。
擦了擦手,夏荷将麻酱烧饼送入烤箱。
半小时后,随着倒计时结束传来的提示音,她拉开了烤箱门。
热风带着酱香一股脑从烤箱钻出来充斥着牛舌饼班。
“好香啊!”
“比牛舌饼还香,真想尝尝。”
新来牛舌饼班的工人还没试吃过,但早就听说班里有这个大福利,纷纷期待地看向夏荷。
夏荷留了五个,刚好够二十个人每人尝到四分之一。
“烫烫烫!但是好脆好香!”
“进牛舌饼班就是我这辈子最正确的选择!”
“太好吃了!你们要是不想吃可以拿来喂鸡,咯咯哒咯咯哒!”
众人笑得不行,擦干净手后边干活边回味。
决定了,他们要为牛舌饼班打一辈子工!
剩下五个麻酱烧饼用油纸包好,被夏荷带回了办公室。
进门一看,大师傅和小魏公安竟然在下棋。
这把轮到小魏公安的回合,见他正在冥思苦想,夏荷朝棋盘上的某个位置指了指。
“走这,将军了。”
小魏公安喜笑颜开,立马挪动棋子结束棋局。
大师傅气得大喊:“观棋不语真君子!”
夏荷耸着肩膀,眼睛都眯成了月牙:“做什么君子?我可是女子!”
大师傅输了棋局气得牙痒痒,一把抢过油纸包:“做了什么好东西?”
“麻酱烧饼,您尝尝看喜欢吗?”
老规矩,大师傅先是观其外表,再掰开内馅咬了一口。
因为是半发面,所以饼干软不发硬,层次多口感软。
吃一口嘴中都是麻酱和香料的味道,经久不散。
大师傅很快就吃完了一块:“好吃!你说说你那些想法都是从哪来的?怎么就能想到把麻酱放进饼里?!”