重生之我的奶茶帝国与智能革命

第91章 烩面馆里的新旧交替(1/2)

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白炽灯在油腻腻的墙面投下昏黄光影,羊肉汤的醇香混着辣椒油的辛烈在面馆里翻滚。

墙上的老式油烟机吱呀作响,吹不散后厨蒸腾的热气。

张红超盯着菜单栏里‘羊肉烩面8元’的褪色贴纸,玻璃镜片蒙着薄雾。

许琛、小白两人一人一碗羊肉烩面,埋头猛吃。

浇上辣椒,配着老板自制的酸豆角,又辣又酸,又脆又爽口。

末了,再喝一口老锅熬制的浓汤,香郁醇厚。

“哧溜——”

许琛把最后一口面条吸进嘴里,铜钱大的汗珠顺着脖颈往下淌。

他抄起搪瓷碗“咕咚咕咚”灌下半碗面汤,喉结上下滚动:“超哥,你这碗面再不动筷,面可就坨了。”

张红超面前的羊肉烩面没动,眼镜后的目光一直望着隔壁。

隔壁是壹家茶饮,生意爆满,买奶茶的人排成长龙,经过烩面馆门前。

壹家茶饮的霓虹招牌在暮色里亮得晃眼。

穿超短裙的姑娘举着渐变粉的桃桃乌龙,吸管戳破芝士奶盖时发出"啵"的轻响。

他抹了抹前额有点秃的寸头,看着吃饱喝足拿纸巾擦嘴的许琛,服气的说:“许老板,你在微博上发博文给水滴筹捐款一百万,推出‘救命奶茶’,每卖出一杯奶茶捐一毛钱,又把每天的营业额晒出来。这招真是高!”

他指着门外的长龙,“你瞅瞅,这么多买奶茶的大学生,估计百分之八十都是在微博看到后过来的。”

“来来,饭后一根烟,快活似神仙。”许琛抽出根华子递给张红超。

他点燃香烟,抽了口,看了眼门外的长龙,笑道:“酒香也怕巷子深,壹家茶饮想在郑州打出名声只能剑走偏锋。”

顿了下,他道,“不过壹家茶饮火爆的原因最重要的一点,超哥你想错了。”

“最重要的原因?”张红超抽着烟,疑问。

许琛笑呵呵的说:“壹家茶饮本身的产品在如今市场上是有拥趸的。

一,价格低;二,口感好。

靠着物美价廉这一点,它才能承接住营销来的泼天流量。

如果它的产品不行,反而会适得其反,被人说成是故意蹭热度的垃圾产品。”

张红超点头,“这话有理,不知道有多少人,看了微博上壹家茶饮官方账号公布的每日十多万的营业额羡慕的不得了,却没想透其中的道理,只觉得是壹家茶饮运气好,似乎他们来做,他们也能行。”

小白也吃完了烩面,擦着嘴,问:“超哥,你蜜雪冰城的店址选好了吗?准备什么时候开冷饮店?”

“还没想好呢。”

张红超目光望着门外排成的长龙,望着壹家茶饮忙碌的不可开交的店员。

他沉吟着,问:“许老板,我看微博上壹家茶饮的官方账号下还有招商加盟的电话,目前进展怎么样?有多少家了?”

许琛漫不经心的弹了弹烟灰,“招商加盟部每天都能接到电话,不过真正有意向的目前有47家。

加盟部的人在和他们对接,包括门店选址、装修风格、如何管理、如何调制,还有原料配送,进行保姆式服务,旨在让加盟商快速开业。”

他似想起一事,对小白道:“过几天,和原材料供应商发函,让那些公司来郑州竞标发函。”

小白点头,一副十分头疼的样子,“为了整理这些材料供应商公司的资料,我好几天没去和上次那个姐姐风花雪月了。

天天看的都是什么柠檬液、红茶、绿茶、纸箱子、吸管、塑料布,如今满脑子都是各种数据。

这活交给一个数学天天不及格的人来做,你也真放心。”

许琛乜了小白一眼,“别说的你很可怜一样,这些数据不都是供应链管理部门辛辛苦苦做好,让你大致看一下而已嘛。”

小白苦逼兮兮道:“你说的轻巧,公司业务刚开始,我哪敢放手!

这可是关系到原材料采购,里面油水大着呢!

我肯定得亲自核算一下,做到心中有数才放心。”

许琛拍拍小白的肩头,笑着安抚,“知道太子爷最近辛苦。

这样吧,以后你和你那位姐姐的小雨伞我包圆了。”

小白顿时眉开眼笑,“你要说这,我可不困了哈。”

俩人插科打诨,张红超似有心事,目光出神。

待许琛、小白笑声渐歇,他插话说:“许老板,我的店还没开,不如直接加盟你的壹家茶饮,你觉得如何?”

“……咳咳……”

许琛呛的弯腰直咳嗽,烟雾从口鼻中溢出。

剧烈咳了会,他捋顺了气,惊疑不定,“超哥,你想加盟壹家茶饮?那你的蜜雪冰城不开了?”

张红超似在心中考量了许久这件事,他说:“我的店,看似挺红火,但爆品只有那款冰淇淋,我开冷饮店的底气也是它。

不过自从你的壹家茶饮开业后,我店里的生意就不行了。

壹家茶饮也有冰淇淋,价格和我那款一样,口味也相差不大。

最重要的是壹家茶饮其他品类比我的多,各种柠檬水、奶茶,给客人的选择也多,照顾到各个喜好、口味。

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茶饮这行没什么技术性,谁都能做。

我原本想的是靠着薄利多销闯一闯,谁知道你的壹家茶饮定价比我还低,如今又打出了名声。

我的店和壹家茶饮很像,估计是很难出头了。

与其如此,倒不如加盟壹家茶饮,说不定赚的更多。”

仔细想了想张红超的话,许琛颇觉有理。

而且这事张红超肯定琢磨很久,各个环节都调研过。

不然不会对壹家茶饮这么了解。

又是微博发的博文,又是加盟商电话,又是每天营业额,还有各种茶饮品类,一清二楚。

正所谓:学我者生,似我者死。

壹家茶饮、蜜雪冰城两家的商业底层逻辑是一样的,都是薄利多销,打入下沉市场。

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