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“这做酸菜啊！说难也不难，说简单也不简单。”
“有些人按照步骤做也不一定成功，像你连翘婶家的酸菜，每年都让我帮她做。”
“这是我从我家坛子里倒来的酸角，到时候给你倒进去保准你这酸菜又脆又好吃。”
翠花婶子说着，将王晓虹手里提着的瓶子递给杨知意。
在旮旯村每家每户都会做酸菜，每个人身上的菌群不一样，有些人做出来的酸菜不好吃，有些人做出来的就特别好。
像翠花婶子就是那个做的特别好的人。
每到做酸菜的时候，村里人都会找她要点儿酸角倒进自己做的酸菜坛里，不说味道特别好，但是也比自己做的好吃。
天气还算好，杨知意洗干净的白菜不到半小时就差不多晾干了。
翠花婶子指挥着她把角落里的坛子拿过来，接着又找了干净的抹布把坛子里面擦干净。
一定保证里面不能有水和油，不然白菜都还没发酵完全呢！就烂了。
“把手洗干净擦干水分，再把白菜放进坛子里，一层压着一层放适当的盐巴，压紧实了。”
“好。”
乖乖照做，杨知意小心翼翼把白菜放进坛子里，一旁的王晓虹则是负责撒盐。
七八颗白菜，杨知意对半切全部塞进坛子里，这一步一定要压紧实了。
随后就是封盖放个两三天，接着揭盖倒适量的凉白开以及翠花婶子带来的酸角，当然也有人会倒一点儿白酒进去。
“坛子放在屋里干燥的地方就行，不用特意管它，过个半个月左右就可以捞出来切段晒干，来年热的时候泡水喝。”
翠花婶子耐心嘱咐杨知意，接着就起身笑着说，“天色也不早了，我们就回去了。”
杨知意赶忙出声挽留，“婶子，晓虹留在家里吃晚饭吧！”
“不了，她爹还有两个哥哥差不多也要回来了，我们得回去做饭，家里她两个嫂子怀孕也不方便。”
“杨知青就别客气了，过两天我再来找你玩儿。”
挽着一自家娘的胳膊，王晓虹一脸笑意。
杨知意愣了两秒后点点头，不过还是让她们在堂屋等一下。
回到二楼从空间兑换了一斤红糖还有十个鸡蛋，她提着下来递给翠花婶子。
“今天多谢婶子还有晓虹了，这点儿东西你们带回去给俩嫂子补补。”
“哎哟！这算啥大事儿，杨知青自己留着吃就行。”
翠花婶子和王晓虹死活不要，最终也只拿了半斤的红糖。
杨知意想着等人家生了她再送去也不迟。
晚上，把酸菜坛子搬进厨房的角落放着，杨知意简单做了一个蛋炒饭还有一碗素菜汤。
吃完洗漱干净，她就回了二楼睡觉。
躺在被窝里，杨知意翻看了自己账户的巴掌印。
一共一千四百五十个。
之前给宋徽兑换救命丸的时候花费了六百多。
一招跌落两千，这心里就挺不踏实的，杨知意觉得是时候找点儿人扇扇了。
说干就干，次日一早从床上起来，杨知意就溜达着去了一趟知青院。
结果人还没到呢！原本敞开的院门一下关得严严实实。
嘶，早知道就不把刘丰收送去农场了，这下想找人扇巴掌都没有正当理由。
