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西江饭店的最后一天
星期三中午十一点，西江饭店里人声鼎沸。陈雪儿穿梭在餐桌之间，额头上的汗珠顺着脸颊滑落，她却顾不上擦拭。她的手指灵巧地翻动着点菜单，眼睛不停地扫视着每一桌客人的需求。
“小红，三号桌客人加一份水煮鱼！”她朝后厨方向喊道，声音在嘈杂的环境中依然清晰。
后厨里，林小华正和厨师长老张以及其他三名厨师并肩作战。铁锅在他手中翻飞，火苗蹿起半米高，映红了他严肃的面容。他的白衬衫后背已经湿透，紧贴在皮肤上。
“老板，五号桌的客人催菜了。”服务员小红扒在传菜窗口，焦急地说道。
林小华头也不抬：“马上好，你让客人再等三十秒。”他的手腕一抖，将锅中的宫保鸡丁完美地颠入盘中，“小红，把这个先端上去，就说其他的马上来。”
当他亲自端着两盘菜走出厨房时，目光突然被门口的身影吸引。县委书记田小芳穿着一身得体的藏青色套装，正站在收银台前环顾四周。
“田书记？”林小华惊讶地放下菜盘，快步迎上去，“您怎么有空来我们这里坐坐？您吃饭了吗？要不我给您炒两个拿手菜尝尝？”
田小芳微笑着伸出手：“林校长，没想到在这里遇见你亲自上菜。”
林小华擦了擦手才与她相握：“服务员忙不过来，我正好闲着。”他的笑容有些局促，眼角余光瞥见几桌客人正朝这边张望。
陈雪儿闻声赶来，手里还拿着记菜单：“田书记好，您要用餐吗？我给您安排个安静的位置。”
“不用麻烦了。”田小芳摆摆手，“我今天来是有公事要谈。”她环顾四周，“这里说话不方便，有没有安静点的地方？”
林小华和陈雪儿交换了一个疑惑的眼神。陈雪儿迅速将点菜单交给小红：“带田书记去二楼包间，我们马上来。”
五分钟后，三人坐在了饭店最安静的包间里。田小芳从公文包里取出一份文件，开门见山地说：“县里规划建设一条东西走向的快速主干道，刚好经过你们的饭店，需要征用你们饭店所在的土地，这个工程的工期也比较紧张，需要尽快开工。”
陈雪儿的手指突然攥紧了桌布，指节发白。林小华的表情凝固了：“拆迁？”
“考虑到这个区域的房地产价格已经翻了几倍，”田小芳推过一份协议，“政府愿意按照市场价补偿，这是380万元的征用协议，你俩先看一看吧，如果可以的话请你们尽快签字确认。”
林小华接过文件，眉头紧锁。陈雪儿凑过去看，嘴唇微微颤抖：“380万……”
“这个价格比市场评估价还高一些。”田小芳补充道，目光在两人脸上来回移动。
林小华深吸一口气：“田书记，这不单单是钱的问题。饭店拆了，雪儿就没事情做了。她好不容易有了稳定的事业，如果……”
陈雪儿突然站起身：“我去倒茶。”她的声音有些哽咽，快步走出包间。
田小芳的目光追随着她的背影，然后转向林小华：“我理解你们的顾虑。这样吧……”她拿起笔在协议上修改了一个数字，“400万，这是我能做的最大让步。”
这时陈雪儿端着茶盘回来，眼眶微红。田小芳看着她，语气柔和了许多：“陈老板，我了解过你的情况。西城宾馆的主厨刚退休，以你的厨艺，我可以推荐你去那里工作。月薪至少9000元，是我的两倍多。”
陈雪儿的手一抖，茶杯发出清脆的碰撞声。
“主厨工作不累，重要场合才需要亲自下厨，平时指导其他厨师就行。”田小芳继续道，“这样你们既有补偿款，又有稳定收入，要不你俩都考虑一下？”
林小华看向妻子，发现她的眼神闪烁不定。他知道这家饭店对她意味着什么——那是她费尽心血创办的饭店，也是证明自己价值的舞台，饭店对她的意义就显得格外重要。
“雪儿……”他轻声唤道，将决定权交给她。
陈雪儿盯着那份协议看了许久，终于抬起头：“员工们怎么办？老张在我们店里一直干着的年，小红她们……”
“这个你们可以自行安排补偿。”田小芳松了口气，“如果同意，今天就可以签字。”
陈雪儿的手指抚过协议边缘，最终点了点头。签字时，她的手微微发抖，林小华覆上自己的手帮她稳住。
送走田小芳后，饭店里异常安静。陈雪儿站在厨房门口，看着忙碌的老张和其他员工，喉咙发紧。
“大家……”她清了清嗓子，“有件事要告诉大家。”
厨师和服务员们停下手中的活，疑惑地看向她。当陈雪儿说出拆迁的消息时，老张手中的锅铲“咣当”一声掉在了地上。
