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林峰下午又把卤锅的味道做了一些调整,再增加了一些卤味。
油辣椒、花生米、卤味、凉拌菜都要事先准备好,也有不少活。
后来干脆再买了些碱面、凉皮、腐竹等等。
既然油辣椒都准备了这么多,干脆再加点式样。
这些凉拌的东西,主要在于油辣椒的香辣,其次酱油、鸡精、糖、醋这些调味料的配比调味,这两样处理好了,味道就大差不差。
开业第二天,营业额便直线上升,昨天来吃的把口碑传了出去,今天又增加了花样,营业额直接翻了一番。
看到这一天比一天好的生意,唐娟走路都带着风:“阳光总在风雨后,请相信有彩虹……”一闲下来就拿抹布到处擦擦。
林峰则揽着小欣儿坐椅子上,一边欣赏那丰满的身材在眼前走动,一边拈着花生米吃。
下午,林峰又在折腾卤锅、油辣椒,唐娟也在一旁看着。
“怎么不说话,难道还怕我学了去么?”唐娟嗔笑道。
“不是怕你学,现在还在调整配比,定下来后肯定要告诉你的。不过你要知道,这调味是开店的根本,以后,不是可靠的人不能告诉。”
“你的意思是说以后要开分店吗?我们只要把调味料做了,其他都可以请人做?”
林峰有些惊讶,这是第一次做生意的人吗?一点就通。
唐娟确实是适合做生意的人,比如说每天只要来吃过一次的人,她都记得吃的什么,凡是说过名字的,过几天都能叫出名字来。
之前是口味不行,现在味道也上来了,还有谁能拒绝一个漂亮热情的老板娘招呼。
“那还早呢,先把这边店子弄好了再说吧。不过,过些天找一两个可靠的人来帮忙倒是可以的。”
接下来这两天,早餐加上凉菜,全天的营业额都有一千多。
隔壁老张每天要过来看几回,见到这火热的生意,表情都有些僵硬。
唐娟依然热情的打着招呼,老张勉强挤出点笑容:“生意不错,这油辣椒还是挺香的!”
林峰笑道:“老张,你想学吗?交点加盟费就行了,不过隔壁是不能开了,到别的地方开一家是可以的。”
“我那边生意也不错的……”老张转身又回去了。
回到自家店里,憋了半天才和老婆说道:“我们把这店面也花点钱整一下吧?”
老婆瞪了一眼:“你一个月能挣几个钱,老娘省吃俭用的供小孩子读书,你还要抽烟!”
“以后把烟戒了,省下的钱给老娘买身衣服。跟着你,都没穿过一身好衣服,当年嫁给你,也是他娘的瞎了眼!”
老婆骂骂咧咧的进去了,老张还在愣神。
收钱的时候笑眯眯,一要钱就翻脸。
咦,刚说什么来着,戒烟,咋还不给烟钱了呢?
我草,臭娘们,赶忙起身跟上去。
“喂,老婆……”
敢跟老婆直接要钱,老张你这是嫌自己零花钱太多了吧……
……
唐娟跟着林峰学了两天配制调味料。
没曾想她一窍通,百窍通。
林峰稍微一提,她就能想办法做出来,凉拌鸡爪、卤鸭掌、手撕鸡一个一个菜都弄了出来。
生意蒸蒸日上,一天营业额能到两千了。
唐娟便找了一个靠得住的远房亲戚过来帮忙。
这个小妹子叫李春花,长得普普通通,不过手脚倒是很勤快,也蛮有眼色的,唐娟也就轻松了不少。
给李春花是一个月三百块,在这个年头,一个月能挣到三百块也算很不错了,何况还包吃住。
林峰又在楼上租了一个套房子,大家也都够住了,唐娟娘俩也不再用挤在二层隔间里。
有人帮忙了,林峰也有了空,抱着小欣儿坐门口闲玩。
远远就看到两个人径直向他走了过来。
走近了一些,林峰才认出来,是高中时候的两个死党王亚楼和陈云东。