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快餐店第一天开业,上午的时候,梁安没敢多煮菜,就怕人来得不多。
天气炎热,上午的菜没卖完,下午味道就变了,影响口感,也影响口碑。
只是没有想到的是,上午菜都卖光了,无论是粥饭,还是那一大锅汤都见底了。
梁安还发现一个很严重的问题,那就是店内有十五张四人桌子,同时可以容纳七十多个人就餐。
可来的人很多,有些人没有位置坐,就得等着别人吃完,才有地方坐。
为了解决这个问题,梁安带着张建国,开上三蹦子到了红星家具厂,拉回了十张折叠小木桌子。
又到批发市场的杂货铺,进货了五十张塑料小凳子。
回到快餐店里,梁安四人就把折叠小木桌摆放在自家店铺门前,以及左右两边店铺的门前。
眼下快餐店左右两间店铺还没开始装修,紧锁着卷帘门,暂时把木桌子摆放他们两家店铺门口,也没有人管这事情。
整条商业街的店铺,也就开了几家,快餐暂时没有竞争对手,属于最好赚钱的时候了。
梁安在这里开快餐店,不会一直开下去,要尽快积累原始资金,再去做别的生意。
按照他的计划,干快餐做到年底左右,那就可以抽身做别的事情了。
下午两点半左右,梁安四人休息得差不多,又开始干活了。
重新煮了两大铝锅粥饭,又熬制了一大铝锅猪骨莲藕汤。
大铝锅里放了几大块猪腿骨,莲藕几毛钱一斤,也不值几个钱,放了十来斤左右。
这汤熬出来,不会清汤寡水,莲藕是粉藕,大火转小火炖两个多钟头,味道还是不错。
两个阿姨负责洗菜,梁安和张建国一起切菜,随后一起煮菜。
厨房里有两口大锅,一人负责一口锅炒菜,可以大大提高效率。
不过张建国炒的菜,梁安要亲自试过味道,确定味道合适才能出锅。
两个钟头之后,两人就煮了二十几个菜,节省了不少的时间。
炒完所有的菜,两人早已累的不行,满身大汗,坐到店门口外的小塑料凳上,拿烟的手都有些哆嗦。
“三哥,咱们这次多煮了几个菜,份量还比上午更多,那饭是不是得多煮一些!”张建国点了一根烟,呼着烟雾说道。
“你说的不错,我都忘记这事了!”梁安点了点头,朝里边喊道:“张姐,再煮一锅饭!”
“好的!老板!”张姐应了声,开始洗锅淘米煮饭。
很快到了下午五点,商业街的厂门口,一下子涌出一群人。
那是建冠厂第一批放风的员工,出了车间之后,直接朝这边赶来。
这里距离车间很近,比大门口近了三四百米,自然要往这边走了。
那些流动的小摊贩,早已发现这个问题,有些人直接从大门口搬到这里来。
这里很多店铺还没有开张,暂时在他们的店门口做生意,也没有人管他们。
梁记快餐店还是厂子员工们首选之地,里边人头攒动,生意非常好。
梁安和张建国戴着口罩在收银台,忙着看菜收钱找零。
看到有些客人见店内都坐满了人,拿着饭菜四处搜寻着位置。
“外边摆放的那些折叠桌子,也是我们店的桌子都可以坐!”梁安连忙提醒道。
得到他的提醒,众人纷纷朝门口外边走去,店内就没有这么拥挤了。
正当他们松一口气的时候,外边又有一拨人涌进来。