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黄雨梦心念一动,这倒是个好主意,把裹好肉的千张码成一盘,又是道新菜。
她笑着应下:“没问题风玲姐!我先炸点辣椒油,你们离远些,这呛得很。”
沈风玲一听,忙不迭拉着身旁的王诗怡往后退:“走走走诗怡,咱们离远点,别等会儿被呛得眼泪直流。”
王诗怡这时满眼兴奋地问道:“玲姐姐,你们说的辣椒油,是不是那天咱们吃卤菜时,那个辣得满嘴是火的那个?”
沈风玲笑着点头:“正是那个!”
王诗怡立刻看向黄雨梦,脸上带着几分不好意思的期盼:“黄姑娘,你的辣椒油做好了,能不能……能不能送我一点呀?
我爹娘口味都挺重的,肯定会喜欢的。”
黄雨梦爽快应下:“可以啊,我多熬些,你们谁想吃,都带些回去。”
冯少爷在一旁听得心头一动,上次那个卤菜味道让他念念不忘。
这次既然有单独的辣椒油,就带回去后,让大厨放在菜里面,看看做出来味道跟黄姑娘做的味道一样吗?
想到这,他连忙拱手笑道:“那便多谢黄姑娘了。”
说话间,林母已经把灶火生好了。
黄雨梦拿起不锈钢锅,用清水仔细冲洗干净,架在灶上。
转身将备好的调料倒进碗里,又撒了两勺白芝麻。
灶火舔舐着锅底,锅里的油很快便冒起了青烟。
黄雨梦伸手端起锅,滚烫的热油,“滋啦”一声泼进碗里。
霎时间,一股浓烈辛辣的香气猛地窜了出来,直冲鼻腔。
众人都忍不住捂着鼻子咳嗽起来,脸上却都带着期待的笑意。
周掌柜站在一旁,鼻尖嗅着辛辣的香味,心里早痒痒了。
他本想开口问问能不能买些辣椒面,可看见冯少爷也在一旁眼巴巴望着,便把话咽了回去。
自己如果问黄姑娘买的话,他肯定也会说要去买。
横竖不差这点时间,想着回头写封信给东家,让东家直接来跟黄姑娘买便是了。
这边辣椒油刚炸好,那边黄二虎就扯开嗓子喊了:“三妹!千张好了!我让大丫切好给你送过去了!”
黄雨梦一边用筷子搅拌辣椒油,一边开口应声道:“好的二哥。”
搅完辣椒油后,忙走到井边,见林大丫正拿着菜刀准备切千张,便笑着出声:“大丫姐,麻烦你把千张分三份切。
一半切成细丝,一半切成粗条,剩下的切成方块,都装盘盛好。”
黄大丫手上不停,高兴的应道:“好嘞小姐!”
不过片刻功夫,千张便切好了。
黄雨梦这时端起两个盘子,笑着开口:“大丫姐,这盘方的千张,你直接端去屋里,放在桌上就行了。”
说着转身回了灶台,朝林母道:“伯母,再添把火!”
说完话后,黄雨梦往锅里倒了点油,待油热后,便将三种菜都倒了进去,“噼里啪啦”一阵翻炒。
随后,又转头对看得入神的周掌柜和冯少爷笑着开口:“我这是做的豆芽韭菜炒千张,清爽解腻,做法简单,你们看着就能学会了。”