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先将米放在陶锅中煮着。
紧接着,转身来到案板前把葱姜蒜切好,放在一旁备用。
随后,引燃炉灶,将锅洗干净后,舀起一勺猪油放在了锅中,又捏起一小撮盐撒入。
【锅中放一点盐,能有效防止煎鱼时粘锅。】
片刻后,锅里的油开始热了,黄雨梦小心翼翼地拎起两条处理好的鱼,沿着锅边轻轻滑入。
鱼身一接触热油,“刺啦”一声,香味瞬间弥漫开来。
没过一会儿,黄雨梦手持锅铲,轻轻掀起鱼身的一角。
只见鱼皮被煎得金黄,她这才将鱼翻至另一面。
【煎鱼初期不能随意翻动,不然鱼皮容易破碎,就煎不出这完整的了。】
待鱼的两面都煎至金黄,她依次倒入酱油、撒上盐,将之前切好的姜蒜也一股脑儿放进锅里。
紧接着,黄雨梦挖了几碗面粉出来,不一会就将面团揉好、擀好了。
此时,鱼锅里的汤汁已变得少了,黄雨梦将面饼沿着锅边贴好,随后调小灶火,防止面饼被烤糊。
做完这些,黄雨梦转身看向一旁煮着的粥。
她拿起勺子在锅里搅了搅,然后将锅盖掀开一条小缝,让粥在一旁慢慢煨着。
不知何时,天已经快完全黑了下来。
黄雨梦看着黄三生和黄四泽还在院子里借着微弱的光线捡黄豆。
黄三生的眼睛几乎都要贴到黄豆上了。
黄雨梦赶忙走了过去:“三生哥,四泽,先别捡了,这天都黑透了,这么做太伤眼睛了。”
黄三生嘴上应着“好”,手上的动作却丝毫未停。
无奈之下,黄雨梦只好返回屋内,将油灯取了出来。
黄三生见状,开口说道:“三妮,天还不算太晚,用不着点油灯。”
黄雨梦反驳道:“还不晚?我都快看不清东西了。”
说着,她将油灯点燃。
随后,不禁想到,自己家仅有两盏油灯,平日里早上做豆腐时,常常要借着月光照明。
要是碰上没有月光的夜晚,可该如何是好?
要是能买一个太阳能灯装在院子里,那该多方便啊!也不知道商城有没有。
眼下这盏油灯,比小酒杯大一点,里面散发着香油的香气。
黄雨梦思考了一下,突然想到,以前看过一个博主做过实验,那段视频还有点印象。
或许自己也可以多做几盏那样的油灯应急。
想到这里,黄雨梦快步走进灶房,找来三个粗瓷碗,先在每个碗里倒入大半碗清水。
再沿着碗边缓缓倒入一层食用油。
记得视频里用的是棉签作为灯芯,可看着家里的那盏油灯好像是用绳子?
“想着等会问一下娘。”
随后看向锅里的粥,已经差不多了。
黄雨梦赶忙将粥锅端了下来。
她站在井边,喊着:“爹,娘,吃饭啦!”
陈氏在后院回应着:“这就来!”
黄雨梦又赶忙去了灶房。打开锅盖,将面饼捡出来,往锅里撒上了葱花。
随后,她将做好的饭菜端到堂屋,喊着:“二哥,三生哥,四泽,洗洗手,过来吃饭啦!”