重生1977:鸡蛋换老婆,知青姐妹饿坏了

第170章 焖熊掌(1/2)

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“刘老爷子,你可别总夸我,再给我夸飘了,这叫卖油翁过铜钱,无他,为手熟尔。”

铁胆取出,陆星河这才敢说话。

这么新鲜的熊胆他也是第一次见,本就要在老刘头这摆弄一下手艺。

弄得他也有点紧张。

“小陆一看你就念过书,这小词一套一套的,要不是知道你结婚了,我都想着把我姑娘介绍给你了。”

“别呀,我陆哥不行,我行呀,我还没结婚。”王带把提溜着小熊崽子,这时刚赶了回来。

“滚犊子,你小子太虚,我要为我姑娘考虑考虑!”

老刘头鄙视的看了一眼王带把,顺手接过小熊崽子来了一个五花大绑。

新鲜的熊胆封上口,小心的放到蛇皮袋子里。

这一趟它们就是来帮忙的,凡事上山的东西都要留给老刘头。

他们只需要事情办完,老刘头在曹老爷子的那句话。

当然如果弄到打老虎,拔一个虎牙带回去也是极好的。

刚开山门,山神姥爷就送来收获。

陆星河几人对视一眼,也不敢继续深入。

这玩意,上山看的本就是运气,山神姥爷让你进山就有收获,如果还死皮赖脸的不知满足。

那之后发生什么可就真不好说了。

三四百斤的熊,身上可都是宝贝。

熊胆,熊掌,还有嚼不烂的熊肉。

当然这些都是对于后世来说的。

就算熊肉不好吃,但此时拉回去,平日里吃不到油水的村民,就是撕活剥都要吃上一口。

这个年代的人是没有权利挑食的。

将熊皮完整的剥了下来。

不要的下水挂在树上,熊前掌单独包在一起,正好今天下山早,晚上可以做熟了吃。

熊后掌则留着送人。

等几人扛着肉回到了家。

三个老婶子看到熊掌眼睛都亮了。

急忙去准备炖熊掌的材料。

这玩意要做的好吃,不仅步骤繁琐,还特别浪费时间。

一般来说,熊掌这玩意极其讲究,能作为满汉全席的第二道菜,可想而知熊掌的地位有多高。

好吃的熊掌事狗熊的右前掌,平日里狗熊总用右前掌进食,油脂比较高。

而且还需要自然风干一年以上才会让味道更佳。

只是这时候的人不讲究这些。

先准备大葱,生姜,高度白酒等将新鲜的熊掌过水焯熟。

就这一步骤就需要炖上四五个小时。

而且提前一定不能去除熊毛。

在生的时候去除熊毛,就会将熊掌上的那层皮弄掉,那可是满满的胶原蛋白,熊掌上最好吃的部分。

男人吃上一口焕发生机,女人吃上一口,皮肤重回十八岁。

效果就是这么好。

接着等四五个小时一过。

三个老婶子围着熊掌用镊子开始拔毛,手法细腻,几乎等同一一根一根的取出。

而这时候,老刘头就开始准备吊汤用的材料了。

新鲜的牛骨头,还有刚刚上山套的野鸡飞龙,这玩意越多越好,要不掩盖不了熊掌的腥臭味。

期间陆星河又去林场的供销社买了一点苹果和蜂蜜。

要不说这边的生活可比柴河大队好多了。

蜂蜜这种林场自产自销的食物,价格比柴河大队的红糖还要便宜。

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