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未无央的想法呢!是好的,可现在实践起来,还真的好累啊!
今天人又多,解释告知都不知道多少遍了,说得她都口干舌燥了,好在她开的是糖水铺子,有喝不完的水,不至于她被渴死。
加上她在开业前期安排准备得很充分,整个店铺里都置放了冰桶,外面大太阳,进来的人又多,店里还仍是一股清凉感,让许多客人满意的直夸夸。
这波高峰期一忙,未无央就跟着忙了差不多一个半时辰,她才得以歇了下来。
虽然累,可这才半天的收入,就已经很可观了,未无央也不在乎累不累了。
下午,未母带来了好几个世家夫人,未无央把她们安排到了二楼的贵宾包房,并给她们送去了店铺里最招牌最特色的冰饮。
未无央培训出来的小丫鬟们还很有眼力见的出声温馨提醒,若是处在月信期的话,是不宜饮凉的。
这般操作下来,这批世家夫人对未无央的这个糖水铺子印象更好了。
当然的,在店铺一楼的墙壁上也贴写有不宜多食冰冷的各种注意事项,如体寒虚弱者,脾胃虚弱者,月信期间,发热病患等等都是不可食用冰冷食物的。
这样的提醒,没有劝退消费人群,反而得到了不少人的肯定和好评,都夸店家是个善商,良商。
当然糖水铺子主打的就是一个站在消费者的角度去考虑,想他们所想,急他们所急,才是挣钱的王道。
开业第一天,就这么热热闹闹,忙忙碌碌的过去了。
累,是真的累,可赚钱也是真的赚钱,从小钱掌柜那笑得合不拢嘴的样子就能看出来是真的赚到钱了的。
天黑打烊后,在巧芝的安排下,小丫鬟,伙计们,糖水娘子们,快速的把该收拾的收拾好,该准备的准备好之后,全都聚拢到了一楼的大堂处。
未无央在天和大酒楼订了三桌好饭好菜送了过来。
大家聚在一起好好的吃了一顿。
期间,未无央还说了不少鼓励的话,当然的大饼她也画了不少,把大伙儿激得热情高涨,恨不得立马就开门迎客做生意。
吃完晚饭后,未无央做了简短的总结,把今天突发的一些细节做了调整,总结完后,她让大家在大堂稍等了会。
她则和小钱掌柜进了账房进行今天营业的总统计。
一番啪啪算盘打下来,今天营业的总金额总算是出来了。
一千六百五十七两,
未无央接过小钱掌柜递过来的账本,她有些不敢相信,一天就赚了这么多,这也太多了吧!
当然是她多想了。
毕竟这只是总收入,开支还没除掉呢!
不过,除掉成本上的各种开支后,最终还是有九百两的收入的。
九百两啊!这是以往都不敢想的存在。
未无央,很是开心,可一想到这赚的九百两银子根本就不够付那些货商的尾款,她兴奋的心情很快就耷拉了下来。
除了货商尾款要付,她还要养活靠着她过活的这一大家子人。
还有未母提供的冰块,她都还是赊账的。
想想这些,发飘的心情很快就落了回来。
不过既然一天赚了这么多钱,该发的奖励,她还是要发的。
开业三天大酬宾,不只给顾客优惠,她的员工也得有福利不是。
毕竟想要马儿跑,哪能不给马儿吃草。
想要大家对她死心塌地,可不能做那一毛不拔的铁公鸡。
为此,未无央给所有员工每人发了一两银子做为奖励,掌柜除外。
当那一两银子发到手上时,好几个小丫鬟和小伙计都不太敢相信这是真的。
以前她们也给别人做过工,一天能有十几文钱的工钱,那就很不错了,现在一下到手一两银子,她们能不惊讶嘛!
这钱也发了,未无央的大饼当然也不能少咯!
现在好处实际到手了,未无央再次输出的大饼也更加的惹人信服了。
在大家热情高涨时,未无央再次强调了一遍,服务上的热情,食材上的新鲜,食用冰块必须要坚持用烧好的冷开水去冻成冰,不能直接用生水冻的冰,每天的卫生方面也要保持干净,天气炎热,店铺冰桶里的冰块注意检查,融化完了后,记得换,等等事项。
得了奖励的众人,那是相当的听话。
快速说完后,也想不到有啥要说的了,交待了一番留守店铺的注意事项后,她才回了未府。