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叶语闲无奈地摇摇头：“你这猫，倒比人还挑。”说着，他又挽起袖子，准备再试几种不同的炒面做法。这一日，巡察府里烟火不断，叶语闲忙得不亦乐乎，而小雪则站在一旁，时不时投来一丝好奇的目光，仿佛看着一个不走寻常路的“异类”巡察使。
手擀面还剩下不少，叶语闲看着那堆面条，忽然灵机一动：“既然夏天要去岛国那边，没记错的话，当年也有个旅日友人，把自己自创的面条带过去，结果成了家喻户晓的人物……”他自言自语着，脑中浮现出前世里那些风靡一时的“炸面”做法。
说干就干，叶语闲凭着印象，先将手擀面均匀地铺在大锅上蒸熟，等到面条软硬适中后，迅速将其捞起晾凉。随后，他拿出炼好的猪油，倒入另一口锅中，将油加热至滚烫，随即将那蒸熟的手擀面小心地投入油锅中炸。
“哧啦——”伴随着一阵炸物特有的香气，面条在油锅中迅速变得金黄酥脆，表面泛着一层细小的泡点，炸至恰到好处后，他立刻将面条捞出，放在一旁晾凉。
叶语闲看着炸好的面条，心中颇为满意，正想着该怎么给这玩意起个名字时，脑海中忽然闪过一个念头：“这不就是方便面嘛！炸过的面条又香又脆，保存时间长，只要泡一泡或煮一煮就能吃，跟后世的泡面一模一样！”
他刚要自得其乐，耳边却忽然传来一阵清冷的声音：“恭喜您解锁图鉴——方便面，获得新称号：‘明代的安藤百福’。”
叶语闲听到这声音，嘴角抽了抽，心里忍不住吐槽：“果然，不管哪个时代，创意这种东西都会让人名留青史啊……不过‘明代的安藤百福’，这称号也太离谱了吧。”
站在一旁的小雪看着叶语闲一脸得意的样子，有些好奇地问：“叶老板，你这是做了什么奇怪的东西？炸面条？”
叶语闲点点头，拿起一小撮炸好的面条递给她：“你尝尝，虽然你不用吃东西，但偶尔试试新鲜玩意儿也不错。这面条炸过之后保存得久，泡一泡、煮一煮就能吃，很方便。”
小雪接过炸面条，看了看，又闻了闻，觉得香气扑鼻，忍不住尝了一口，瞬间发出一声轻微的惊叹：“咦？酥脆香口，还有淡淡的猪油香味，倒是挺好吃的！”
砚台台从灶台边探出头来，闻着香味，忍不住说道：“叶老板，既然你搞出了这么个方便的面，不如再搞点什么特色调料包，泡起来更方便，这样岂不是能卖得更贵？”
叶语闲眼睛一亮，顿时觉得这猫说得有理：“有道理！泡面怎么能少得了调料包？盐、酱油、葱花、胡椒粉，这些都能预先准备好……砚台台，你还别说，你偶尔也能出点好主意。”
说着，叶语闲一边琢磨着怎么做调料包，一边心中暗道：“这方便面可是个好东西，等去了岛国那边，说不定真能来点商业合作，把这玩意推广开去！”
于是，这一天，巡察府的厨房里不仅飘出了各种饭菜的香味，还多了一股猪油炸面的浓香，而叶语闲的脑海中，已经开始构思一个大胆的计划——借着即将到来的出海之行，看看这“方便面”能不能成为他在异国的一张新招牌。
到了晚上，叶语闲把香菱和小雪叫到书案前，脸上带着几分若有所思的神色。他敲了敲桌子，对二人说道：“现在已经是春天了，我们夏天准备出海，有件事得提前准备——我们需要去县衙办一个‘护照’。”
“护照？”香菱眨了眨眼，一脸疑惑，“叶公子，这护照是个什么东西？”
叶语闲笑了笑，耐心解释道：“明代当然不会叫护照，咱们这里的说法，应该是‘通关文牒’。简单来说，就是一份允许你出入境的官方文书。”
小雪也不解：“通关文牒？可我们又不是去边关过境，为何要办这种东西？”
叶语闲点点头，继续说道：“我没记错的话，从元代末期开始，我们就有了海禁制度，而且这个制度延续了很长时间。想要出海，可不是随随便便就能走的事。要是走官方渠道，比如说使节、商队或僧人出使，就必须向朝廷申请出海许可。而普通百姓想出海，更要先拿到县衙批复的文书，也就是‘通关文牒’。简单来说，没有这玩意儿，擅自出海就算是‘私渡’，被抓到可是要按律论罪的。”
香菱若有所思地点点头：“原来是这样……不过‘通关文牒’听起来挺像是官差的凭证，不是普通人能随便拿到的吧？”
叶语闲笑了笑：“确实不简单。你们有没有听过《西游记》里唐玄奘取经的故事？他出关去天竺之前，不是一路上都要拿着通关文牒，每到一个国家就让人家盖章盖印么？”
香菱一拍手，恍然道：“哎！我想起来了，之前在薛家看《西游记》的时候，就觉得奇怪——那些章到底是干什么用的？我问薛姨妈，她也没给我讲清楚。”
叶语闲叹了口气：“这些章，放到后世，就相当于所谓的‘国务签证’，代表两个国家之间的互相承认和通行许可。不过，咱们现在可没能力拿到那么高级的文书。最多也就是办个金陵县级别的通关文牒，盖上县衙的印章，证明我们合法出海。”
小雪想了想，忽然问道：“可叶老板，我们这次出海又不是走什么官道或正经的商船，办那个文牒，真的有用吗？”
叶语闲摆摆手，语气带着几分无奈：“有没有用先不说，但至少这是个明面上的身份凭证。没有这个东西，真要遇上海巡，恐怕连解释的机会都没有。到时候人家只会一句‘私渡’，然后直接扣押。虽说真遇到情况还能想办法蒙混过去，但凡事有备无患，多一层保障总没坏处。”
香菱有些担忧地问：“那如果县衙不愿意批文怎么办？”
叶语闲笑了笑，语气笃定：“放心，县衙那边只要知道我是巡察使，还不至于为难我。再说，我们不是直接说去海外贸易，只是说沿海采风做笔记，收集点风土人情的资料。只要理由合适，弄个文牒问题不大。”
香菱和小雪对视一眼，点头道：“既然如此，那我们就听叶公子的安排。什么时候去县衙？”
