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宋轻雨都要认不过来了。
所以请问当初王宝钏怎么没能写个野菜大全呢?
采了一上午,三个箩筐装得满满的,几人就一起回去了。
宋轻雨已经会用自行车载两个人了,要不说这二八大杠质量好,坐这么多人也坐不坏呢!
回到家里,黄婶子就开始做饭,先是把二米饭给焖下去,然后将那刺嫩芽全部拿出来,淘洗干净之后,水留着浇自留地。
将老的地方摘些,又切了点腊肉,刺嫩芽下锅焯水后,跟腊肉一起炒,再稍稍放点盐,就炒好了。
现在还剩些腌好的腊肉,吃着也香。
化冻的时候,猫冬时囤着的东西就得赶紧吃了。
得亏兵哥哥们吃得多,元宵节之后到现在,她们几个女人三天两头就赶紧把肉给吃了,才没让肉给放坏了。
宋轻雨看着肉,已经有些腻了。
荠菜留着包饺子,那猴腿和蕨菜炒了土豆, 一顿午饭就做好了。
这野菜吃着鲜嫩爽口,别有一番滋味儿,是她从来没有吃过的味道!
宋轻雨一吃,原来王宝钏过的日子也不差嘛!
就是那蕨菜有点苦苦的,报吃。
刺嫩芽很好吃!!!
吃完了午饭之后,几人偷偷在屋里包荠菜饺子。
肉不多了,大家也没想着要买。
反而是于悦去炒了几个鸡蛋一起做馅儿,天气热起来了,鸡蛋放久了不好,就干脆全炒了,一共有十个。
炒完之后,黄婶子的面也和好了,宋轻雨已经学会了包饺子,就和大家一起包。
荠菜不出汁,所以包的时候得多放些油,不然吃起来干巴巴的。
猪油也没剩多少了,连炒菜都不够的,黄婶子接下来就可以去弄点农村的笨榨豆油,所以肉馅直接就扔进了猪油罐子里。
在一旁洗手的于悦看到,夸道:
“黄婶子,这还真是连挂壁的油都不浪费了!”
“那可不是!这猪油稀罕,能用就都用上!”
包好之后,时间还早,饺子就放在了厨房里,等着晚上再吃。
黄婶子先是回去喂鸡,宋轻雨就继续给于悦的腿扎针,针灸完了之后,黄婶子就给洗干净几个已经空了的大缸,开始做大酱。
她去年被自己儿子吓着了,忘记了做大酱块儿了。
幸好于悦想着她,这一年才不至于没有大酱吃。
先是取来酱块儿,这酱块儿是去年放屋里包好的,就是黄豆发酵而成。
如今都变成像砖头一样硬邦邦的了。
其实一般是农历的四月十八下大酱,但是于悦接下来得办酒席了。
再等到办完两头的席,那时间就到阳历五月末了,到时候下大酱,气温就太热了,所以打算早些下大酱。
宋轻雨帮着黄婶子把酱块儿给刷洗干净,这酱块儿可是洗了好久,幸好有压水井,不用打水,不然去挑水洗这酱块都得累死。
一边洗,一边把大酱块给掰开,洗完之后,将大酱块放进两个大缸里。
然后一斤大酱块放四两盐,黄婶子买了足量的盐,倒是不怕不够。
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