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“好东西?”
秦银娇也不扭捏,拿上沈母给她留的豆渣,转身就去厨房,只见灶台上整齐地摆着十来颗一双拳头大的竹笋。
“娘!云深哥!秦银娇冒着星星眼探出头,回望沈母,难掩兴奋,“我今天给你们露一手!”
“我下回去竹林再给你带些。”沈云深从石磨后抬头,停下清扫的动作,立马接上话。
“云深哥,我也要一起去。”秦银娇立马接话。
沈云深见她兴致正浓,也不想浇冷水,“可以,但你不能私自行动,我怕你受伤。”
“我一定乖乖听你的!”秦银娇重重点头,便迫不及待地去料理早餐。
沈家习惯一天两顿,秦银娇没来前是沈母负责早餐,沈云深负责晚饭。现在人多了,就换成轮流做饭,今天本是沈母做饭,不过秦银娇因为晚上要出摊,不用去豆腐铺帮忙,所以硬把活接过。
灶台边,秦银娇把豆渣尽数倒入纱布中,手一转用力将布拧紧,直到豆渣被挤到没有水分才松开。她转身在碗中打入两颗蛋,蛋清蛋黄在筷子的搅动下呈现明亮的金黄色。随后倒入干燥的豆渣,拌入切细的青葱,再加入少许盐和面粉,稍微搅拌一下,面糊就成了。
在她准备食材时,沈母进来帮她把炉灶点燃,烈火把锅烧得只冒细烟,热气腾腾。
秦银娇往锅中倒入一小勺猪油,油在滚烫的铁锅上瞬间化开,形成一层透明的光膜。
面糊倒入锅中的瞬间就发出“滋——”的一声,空气中弥漫着浓郁的豆香、蛋香和鲜葱诱人的气息。
香味飘到院子里,本来还专注削竹签的沈云深都忍不住停下动作细闻饼香,连在厨房帮忙煮豆浆的沈母都忍不住往秦银娇那瞥了好几眼,两人都被香迷糊了。
秦银娇熟练地趁热摊面,面糊在她手下极其听话,如流水般均匀地铺张开来。不一会儿,一个金黄酥脆的圆形薄饼就成型了,边缘微微焦黄卷起。薄饼的一面微微鼓起,葱丝嵌入其中,青绿点缀着金黄,看着十分勾人。
这种豆饼外酥里嫩,咬一口就能感受到表皮的脆香和内里的绵软,朴实的食材却回味无穷。
秦银娇又如法炮制了几张薄饼,擦了擦手便高声喊人吃饭,“娘,云深哥,快来吃饭。”
餐桌上,沈云深和沈母吃得香甜,两人一口豆浆一口饼地吃着,吃东西的间隙还不忘连声夸奖她的手艺好。
“银娇啊,”沈母放下筷子,神色担忧,再次提起:“夜市人多嘴杂,要不娘陪你去?”
“娘,您别担心。”秦银娇笑着摇头,“夜市热闹着呢,街上人来人往的,不会有事。再说您每日天不亮就要起来做豆腐,哪能再这么折腾。”
沈母还要坚持,就听沈云深开口:“娘,我陪银娇去吧。”他放下筷子,语气平静。
“你?”沈母皱眉,“你日日要推磨,晚上再去摆摊,哪里受得住?”
“就这样安排吧。”沈云深吃完最后一口,就带着碗筷去清洗。留下两人一个果决的背影。
沈母叹气,“这孩子,倔起来和他爹一个样。”
秦银娇拍拍沈母的手,安慰道:“娘别担心我们,我保证我俩安安稳稳地回来,你还不信云深哥的为人吗?而且不会太晚的,我们早去早回,一定不让你操心。”