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好吧,猫不动。
但是猫想吃的,你们要统统给猫呈上来。
在景昊被挞挞指挥的几乎把桌上的菜都给它夹了一遍之后,水瑶的耐性用尽了。
水窖的杏仁大眼一眼不眨的盯着挞挞,挞挞圆溜溜的眼睛毫不示弱地回瞪回去。
一个回合后,挞挞心虚的低下头,吧唧吧唧的吃着面前堆积如小山的菜。
猫停止了作妖,感觉世界都安静了。
田守礼终于得以开口。
他笑嘻嘻的宣布了一个好消息: 他已经谈好了铺子,年后打算开张了。
开始他一直不知道新铺子该做些什么,直到这个新年梅老太太来到。
梅老太太和林芳两人在厨艺上各有千秋,这个新年两人配合得相得益彰,让一家人大饱口福。
最后她们有了合作的念头。
一起开一个不一样的食肆。
林芳擅长调制搭配各种食材香料。
萧家村猎户多,狩猎回来的猎物,都是简单处理后就上街售卖,价钱被压的很低。
无论是酒楼或者是县里或镇上的大户人家,对野味的需求,都不如家养的猪,羊。因为野味的肉既柴又硬,处理不好,还有腥气。
会炮制野味的人很少,
偏偏林芳是一个。
当年林芳的父亲好诗酒,好交友,也好美食,故而林芳的母亲有一手好厨艺,林芳更是青出于蓝。
田守礼租的铺面不算太小,但若做食肆却摆不了几张桌子。只提供堂食,肯定收益有限。所以几个人商量,食肆的经营方向重心放在让客人即买即走,提高销量。
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刚开始肯定要注重堂食,先用美味吊住客人的嘴,拴住客人的胃。
待食肆里的桌位供不应求之时,可以提议让客人打包做好的熟食带回家享用。
等客人习惯了打包回家,再推出炮制好的半成品食材,让客人购置回家自行加工。
这样利虽薄了,但售出的量必然会增大,还会提高村里所得猎物的售价,带动更多的人挣银子。
而梅老太太擅长各种糕点果子零食。
这段时间,祖孙三人就靠售卖各种零食果子维持生计。但老的老,小的小。做不了太多,也卖不了太多,每日挣个几十文钱糊口而已。
但这已经比很多乡下土里刨食的人容易多了。另一方面也反映出梅老太太确实手艺高超,做的小零食味道勾人脾胃。
小猫挞挞拼命点头,是的,是的,不仅勾人还勾猫。
其实,梅老太太还会很多的精致点心的制作,但制作复杂且成本高,在镇子上出入小食肆的人恐怕买不起。
所以,这些高档点心是以后再考虑的事情。
现在的计划就是在食肆的柜台里,留出一个摆放各种物美价廉的小食,搭配出售。
这个食肆的最大特点就是成品几乎都可以在家中制作,食肆内的工作量很小,田守礼和毛氏两个人就可以胜任,不必请人,节省了一笔人工的开支。
当然,如果生意好,做大做强了,肯定还是要雇人的。
到时候就从村里请人,带着村里人一起挣钱。
……