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她跑了好几个镇子，定了十几个加碳的铜火锅，加上在系统上里买的十几个，一共准备了三十多个。
到时候准备个鸡汤锅、素高汤锅、麻辣锅和菌汤锅啥的就更简单了。
反正紧挨大山，村民们都没放过林子里的蘑菇、木耳之类的，加上暖棚里和空间里的菜，食材上也不会太缺什么。
想到天冷之后的路况，柳天福专门把麻辣烫铺子和卤肉铺子后院收拾了一下，每处都整出了两个房间。
要是真遇到大雪封路等极端天气的话，可以直接住在铺子里。
考虑到接下来的准备工作可能会更多，柳青青还专门给春花婶子她们都涨了些月钱。
至于木炭的话，村里人会烧，也不用出去卖了，直接卖给她就行了。
“火锅？”
“对，我们铺子里现在不做麻辣烫和酸辣粉了，您要是来吃饭的话就是新推出的碳火锅。
您瞧，就是柜台上面的这个锅子，食材在墙上，您选好锅底之后，就能给您上菜了。”
自从自家大哥被征兵的衙差带走之后，柳凯明干活的时候就更卖力了。
如今大哥不在家，大嫂又有了孩子，他要多赚些银两好给大嫂和那未来的小侄子/女好好补补。
“嘿，这不就是古董羹嘛！
不过这上边写的锅底还挺多的，那我就试试看味道咋样！”
“嘿嘿，客官今天还不行，有些食材还在准备中，我可以给你留个号牌，您明天拿着来吃就行。”
万事俱备只欠东风，麻辣烫铺子关门五天了，今天要好好收拾了一番，明天才能正式开门做生意。
今天刚打开门打扫卫生，就遇到了进店的食客，柳凯明连忙按照柳青青之前说的，提前给他科普了起来。
这已经是今天送出的第三个牌子了，那就证明有三桌已经提前预定好了。
要柳青青说，这个铺子还是小，把放食材的柜子搬到后厨后，也只是多放了三张桌子。
现在铺子满打满算也就能放8张桌子，做火锅生意的话，翻台肯定会慢些，她已经让中人和隔壁铺子掌柜商量了。
隔壁铺子的面积虽说只有这个铺子的一半，半年前就关门了，只不过掌柜的一直不想卖罢了。
柳青青也上门找过他，只不过那掌柜说了，这个铺子离私塾近，他想留着以后方便照看孙子读书。
“您真的不考虑出手吗？”
“不考虑，我大孙子明年要是考试通过的话，就能在私塾里读书了，说啥都不卖！”
“我多给您加一成的银子...”
“不行就是不行，别说加一成了，就算是你翻倍我也不卖。”
柳青青没怎么和这位掌柜打过招呼，印象里别人也说过他，那就是个脾气臭的不得了的人，软硬不吃。
足足浪费了一个多时辰，她怎么说掌柜的都不同意，柳青青只好放弃了。
最后等柳青青离开的时候，刚好见到了那掌柜口中的大孙子，他应该是刚从外边回来。
