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林源拍着胸脯保证。
晚上特意把王春生和李平留了下来,因为要赶在天亮以前让同志们吃好饭。
所以一个人怕是忙不过来。
三人从晚上忙好就要开始准备明天的早饭。
“源哥,明天早上,准备做什么,你来安排,我们听召唤。”
王春生对着林源说道。
明天是庆典,是国家的生日,咱们也吃点好的。
明天早上让同志们吃油脂白菜馅的包子,前几天剩下的排骨,我给吊在水井里镇着呢,一会拿过来,来一个冬瓜排骨汤。
再多蒸点馒头,咱们有之前腌的咸菜,这样丰盛的早饭不就可以了吗。
三人开始分工合作。
和面的和面,剁馅的剁馅,熬汤的熬汤。
三人有条不紊的忙活着。
因为明天是个好日子,虽然纯白面的包子馒头有些奢侈,不过二合面的包子馒头还是可以多加点好面的。
林源把排骨下锅,开始焯水,家里饲养的猪,都是阉过的猪,没有野猪那么大的腥臊味。
所以简单的焯下水,就可以了。
排骨放在锅里慢慢的炖着,他就去帮王春生调馅。
二人一起跟着林源学怎么调包子的馅,毕竟一个包子好吃不好吃,最关键的地方就是馅料调的好不好。
袁恒手把手的教着王春生和李平,怎么调肉和菜的比例,告诉他们怎么放条件。
最后又在调好的馅料上浇上热的猪油。
对着二人说道:“无论是调包子馅还是饺子馅,这一步是最重要的,料馅香不香关键就在这一步。”
二人记下,也特别的感谢林源。
没有特别的关系,没有人会把绝招教给别人。
调好料馅,这时面也发的差不多了,时间也来到了凌晨。
三人开始包包子,蒸馒头,忙活了两三个小时,才把三百多个包子,三百多个馒头做出来。
每个工作人员三个包子,三个馒头,足够一天的消耗了。
把馒头和包子摆上笼屉,又把咸菜给切了出来,三人才算忙活结束。
每人盛了一碗冬瓜排骨汤,等着包子馒头出锅。