四合院:开局变强,偷遍四九城

第111章 神奇烤鱼(1/2)

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厨子的事解决了,剩下就是食材来源的问题。

“食材我倒是知道个地方东西便宜货还能好。”马华自告奋勇的说道,“我听我师父他们说,秦家村生产队弄了一个养殖场,蔬菜瓜果鸡鸭鱼肉什么都有,东西非常不错,就是比其他地方贵了一成。”

“价格不是问题,只要是东西好就行。”张宝胜很看重出品,因为自己也是要吃的。

“那就应该没问题,我吃过我师父做的卤味,食材非常好,就拿鸭腿来说,鸭有鸭味~”

“评价这么高?那我得去看看了,这样,你们明天就可以搞起来了,厨房里的食材应该能用个三天,三天后,你先让人去菜市场采购点,等我去秦家村谈妥合作就不用忙碌了。。”张宝胜只备了三天的菜,短时间内不会让人怀疑。

毕竟四九城的菜市场也不少,但是时间久了就不行,有心人一看你连采购都不用,那不扯淡了。

“这个没问题,我会记好账的,只是,老板咱们不搞个开业仪式吗?”马华愣住了,他没想到这么草率,说开就开啊。

“不搞,等回头我亲自下场请亲朋好友吃一顿就好了。”

在张宝胜看来,这些都是虚的,饭馆的味道才是最重要的。

等名气起来点,他就可以给自己开个口子,准备上三十六味菜肴,保准一炮而红!

“亲自下厨?老板您要不考虑考虑。”马华额头开始流汗,那不是砸他的招牌么,他现在可是饭店大厨,做的不好吃,肯定骂大厨。

“我觉得你是对我的厨艺没信心!”

“不是不是,我只是觉得这个做菜是要有食谱配方的,而且这饭店不是您的心血嘛,这……”

啪~

张宝胜掏出梦食菜谱扔在桌子上:“不就配方嘛,我有,我跟你说,这本菜谱是我花了大价钱搞来的,上面的每一道菜都每次的好吃。”

“这……我能看?”

“能看,怎么不能看,你现在是大厨,以后也是要做这些菜的,这是咱们的招牌。”张宝胜无所谓配方不配方,他只是不服气而已。

但内心的最深处,张宝胜已经有了答案,那就是自己可能真的不适合做菜。

以后菜谱上的菜肴肯定是要店里的厨子做的。

至于厨子会不会学了之后跑路……地球很大,地球也很小,老天爷生气的后果很恐怖!

“烤鱼还能这么做?”马华震惊了,调味料多不说,还有奇特的手法。

“怎么样,是不是很神奇。”

“老板,我能不能现在就做一条烤鱼,我有点迫不及待了。”马华站起来严肃的说道,他感觉打开了新世界的大门。

“当然可以,顺便我也去烤一条。”

……

低温过葱姜蒜水去腥,然后放入冰水里沐浴,擦干刷蜂蜜,酱油,醋……鱼肚里塞入荔枝和虾滑……开始烤。

最后高度酒精一洒,点燃撒入孜然辣椒粉。

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