重生51,开局被秦淮茹退婚

第16章 一肉四做(2/2)

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贾张氏脸上的笑容僵了一下,随即又堆起笑来,“哎呀,傻柱,你别挑了,就这些食材,多做几个样式,沾点肉腥就行。

现在肉多贵啊,谁买得起那么多的肉啊。”

何雨柱心里暗暗叫苦,这贾张氏果然还是抠门,就准备了这么点东西还想办宴席。

但既然已经到这了,也不好再说什么,只能硬着头皮答应,“行吧,婶子,我尽量。不过就这些食材,也做不了几个菜,你得再去买点调料啥的,不然味道上不去。”

贾张氏一听要再买东西,脸上有点不情愿,但又怕何雨柱不干,只好咬咬牙说:“行,那我去买,你先把这些菜拾掇拾掇,可别给我弄砸了啊。”说完,转身就往菜市场方向走去,嘴里还在念叨着买调料又得花不少钱。

何雨柱看着贾张氏离去的背影,无奈地叹了口气,转身走进厨房,开始收拾起那堆可怜的食材,一边收拾一边骂:“这他妈是捡的别人不要的烂菜叶吧,都他妈烂了。”

摘完菜后,何雨柱看着那可怜巴巴的一小块肉,忍不住又叹了一口气:“一块肉还得做出三桌的菜,这不是为难人吗?”他伸出手,拎起那袋肉,在手中掂量了一下,这分量,也就够炒个肉丝,想要做出一桌丰盛的宴席,简直是天方夜谭。

但何雨柱毕竟是何雨柱,多年的厨师经验让他骨子里就有着不服输的劲儿。

何雨柱手脚麻利地将锅里接满清水后,引燃了灶坑。

火苗一蹿而起,欢快地舔着锅底。他瞧了眼那块巴掌大的肉,眉头都没皱一下,抬手就把肉丢进锅里,连冲洗这道工序都省了。

时间在火苗的跳跃中悄然流逝,二十分钟后,何雨柱伸手“哗啦”一声揭开锅盖,瞬间,一股带着肉香的热气扑面而来。

他熟练地用漏勺将肉捞起,动作干净利落,随后仔细地撇去汤面上那层厚厚的浮沫。

紧接着,他把事先准备好的蘑菇、胡萝卜、小白菜一股脑儿地丢进锅里。

不一会儿,锅里便咕嘟咕嘟地翻滚起来,浓郁的肉香愈发醇厚。

又过了片刻,何雨柱将炉灶一关,拿出三个大碗,把锅里的汤稳稳地盛了进去。

三碗色泽诱人、香气扑鼻的三鲜汤便大功告成了。

虽说这汤里瞧不见肉,可那浓郁的肉香却足以勾人食欲。

何雨柱没有丝毫停歇,迅速将锅刷洗得干干净净。

他把煮熟的五花肉放在案板上,手中的菜刀上下翻飞,“哒哒哒”,转眼间,五花肉就被切成了薄如蝉翼的肉片。

接着,他再次起锅,倒入少许油。

待油热得微微冒烟,何雨柱抓起三分之一的肉片,“唰”地一下扔进锅里。

肉片在锅里瞬间发出“滋滋”的声响,随着他有节奏地翻炒,油脂渐渐被逼了出来。

紧接着,他往锅里放入十几个辣椒,继续煸炒。

刹那间,厨房里弥漫着辣椒与肉交织的香气。

没一会儿,三盘色泽红亮、香气四溢的擂辣椒回锅肉便出锅了,整齐地摆放在一旁。

何雨柱擦了擦额头上的汗珠,又挑出三分之一的肉片。

他将这些肉片改刀切成条,动作娴熟而流畅。

随后,他把锅烧热,倒入切好的肉条,接着放入准备好的竹笋皮,快速翻炒起来。

随着他手中锅铲的舞动,竹笋皮渐渐吸收了肉的香味,一道鲜香可口的竹笋炒肉也顺利完成。

最后,还剩下三分之一的肉片。

何雨柱略作思索,便将肉片切成细丝,与萝卜丝一同下锅。

只见他往锅里撒入调料,快速翻炒几下,转眼间,三盘炝炒萝卜丝也新鲜出炉了。

就这么一块不足半斤的肉,在何雨柱的妙手下,摇身一变,成了三桌色香味俱全的三菜一汤,每一道菜都散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。

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