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第一场比试就足够自由。
两个关键词：炝炒、家常菜。
许多厨子一听，都差点笑出声来。
平日里，他们烹饪过最多的就是家常菜了，而炝炒恰恰又是所有烹饪方式中最普遍最常用的一种。
所以他们没有一个露怯的，都自信满满的去挑选食材了。
食材都是他们各家酒楼自己准备的，不是筹办方薛宛和柏澜弄的。
因此大家全都铆足了劲儿，精挑细选了最新鲜最丰富的食材用来比赛。
比赛一经开始，场内灶台前的厨子们都开始大展身手，场外围观的百姓们都充满了期待。
柏澜在这场比赛中，没有公布任何参赛人的身份，要的就是一个刺激感。
平常，这些大厨们都在后厨里待着工作，除了各自的东家认识以外，百姓们几乎是没什么机会和他们打上照面的。
比赛开始后，薛宛将各个参赛的酒楼的东家全都请到了二楼就坐。
他们和那些围观群众分开，从二楼可以不受任何遮挡的俯瞰到一楼比赛的场景。
另外薛宛还跟东家们说了，比赛期间不允许透露任何厨子是哪家酒楼的，不可出声干扰厨子们参加比赛，保持场内秩序。
这样一来，就算是够公平公正了。
以免有人施加压力，使坏心眼儿。
第一场比试中，多数厨子都有一种在开卷考试的游刃有余。
只有一小部分人琢磨的比较细致、比较多。
这毕竟是一场比赛，虽然比试的题目看上去并不难，但往往看上去越是简单的东西，越是难做。
家常菜谁没吃过？要想做得好，做的脱颖而出，那必然得费一番心思。
在百姓们七嘴八舌的讨论声中，十道菜陆陆续续被端上了圆桌，围了一圈，大家一目了然。
光看十道菜的菜色，那是没得说的。
这些大厨们都是在酒楼里做菜的，最懂得排在“色香味俱全”里的第一是有多么重要。
今天的比赛，柏澜打算让百姓一起参与品尝。
她的目的嘛，就很简单。
真正的好厨子那并非是一个人就能定义的，而是要大家都觉得好，那才是真的好。
所以百姓们手里都是有投票权的。
这也从另一方面增加了一定的难度。
因为一千个人有一千种口味，好不好吃都由大家说了算。
很难有人可以在这种方式下作弊，或是买通所有人。
菜一上桌，柏澜就出面宣布接下来是品尝菜肴的环节。
她先是从人堆里挑选出了十个人，然后给那十个人分别发了碗筷。
一道道的尝，尝完以后，柏澜会让这十个人到隔间一一写下最喜欢的一道菜的名字。
他们写下来的东西会立刻交由专人看管，等到最后再揭晓答案。
厨子们哪里见过这种阵仗，都紧张又期待着结果的公布。
然而谁好谁坏当下还不能见分晓。
紧接着就进入了第二场比试当中。
第二场比试的内容是，以鲫鱼为主要食材，辅料任意挑选，由厨师自由发挥，烹饪出一道菜品。
