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庞大丰富的葡萄品种，分外精细、讲究的酿制过程，这些都使得格瑞普星的葡萄酒那般的与众不同，且有无限的可能性。
也正因为如此，所以那么多的游客会选择亲自酿造一些葡萄酒作为纪念。
这些由他们自己一步一步酿制的葡萄酒，往往是世界上独一无二的，十分特别。
更别提，以格瑞普星的葡萄为原料酿制出来的葡萄酒，通常拥有十分诱人的色泽，以及多变的单宁浓度、酒精度和酸度。
夏洛一早就查了些资料，对这里的酿酒文化有了最粗浅的认识，这才会在刚才采摘葡萄的时候选取了不同的品种。
既然都要酿制，如果能够酿制出不同口感的葡萄酒，岂不是更有意思？
她总是喜欢尝试不同的东西。
在选择酵母的时候，阿瑞斯原本将决定权交给了夏洛。
然而，夏洛坚持要两个人一起做决定。
毕竟他们之前一直都在合作，也早就决定酿出来的酒要彼此互分，便不能只由她一个人说了算。
到了最后，兴趣使然，夏洛连起泡酒也酿制了一些。
之前，在庄园的历史陈列馆里，她听阿瑞斯介绍过一些。
当时，夏洛就觉得挺有趣的，如今也是顺道一试。
采摘、破碎、发酵、浸渍，压榨，混合，醇化，澄清，陈酿，装瓶……
葡萄酒的酿制包含许多步骤，过程不可谓不复杂。
每一步，都会对最终的品质产生或多或少的影响。
格瑞普星具备传统与现代相结合的独特酿酒工艺，可以根据葡萄酒的类型，选择合适的发酵方法。
当然，越到后面，夏洛就越插不上手了。
毕竟，除了最开始的一些环节，之后的每个步骤，彼此间隔的时间都会比较长。
除非时间充裕，可以一直待在这里，否则后续就得交给这里的工作人员负责，无法做到百分之百全由自己经手。
夏洛没那么多时间在这里等待，后面的工序只能交给这里的酿酒师傅。
当然，即便人不在这里，不能亲手完成所有的步骤，她还是能较多的干预整个酿酒的过程。
夏洛能干预的较为个性化的部分，就是类似于酵母种类的选择、发酵方式的偏好、陈化时木桶材质的选用等。
仅就这些步骤，便已能决定葡萄酒的诸般别样口感。
如此，她倒是很期待最终的成品呢。
这一次的酿酒，夏洛学到了很多，且边学边实践，感觉是一次很有意思的经历。
等他们全部处理好，也已经是下午了。
期间，夏洛在阿瑞斯的安排下，与之一起用了午餐。
地点嘛，就在葡萄园专属餐厅的vip包间里。
偌大的葡萄园，可不止是历史陈列馆、酿酒室这些地方。
为了方便进来体验酿酒的游客，这里也有提供简餐的餐厅。
只因格瑞普庄园内的这座葡萄园非常大，进出较为耗费时间。
餐厅更是针对不同的客户群体，分为普通区和vip包间。
餐厅不算太大，用餐环境比较清新素雅。
从菜品上看，俱是非常精致的，服务亦很到位。
想来，都是沾了他的光。
