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常金花知道孟晚聪明知分寸，比自己懂得道理多，孟晚劝了后，再不舍得早食铺子的买卖也听孟晚的准备撂下了。
今日家里买卖关了门，主要是挑选合适的人学做油果子。
宋家院门口已经汇集了大量人群，碧云一开门就有人想往里冲，同聂知遥借的护院挡在前头。
“交了学费的才能进来，其余人退后！”
一句话出口人群又呼啦一下都退散开，站在巷子里远远的观望，最后原地只剩下十几人，这十几人左右看看，又退了两人。
碧云站在护院中间，按孟晚交代的话说：“若是真心想学手艺做买卖，在我这儿交了银子便能入院。”
到最后走到他面前的人也不过把十四人，这十四人有的犹犹豫豫，有的眼神坚定，有的更是带着股孤注一掷的意味。
人都进了门，碧云又等了一炷香的时间，见无人再来，他关了院门将外面看热闹的人都隔绝在外。
宋家的院子里摆了十来把木凳，碧云叫她们依次落座，又叫人将多余的凳子搬回厢房。
“丽娘、琴娘你们怎么也来了？”卢春芳在旁边新奇的问。
孟晚看过去，原来是隔壁李家的琴娘和周婶的儿媳妇丽娘。
不光她俩，后头一个看起来精瘦麻利妇人他也眼熟，似是城北客栈开面摊的妇人。
柳堤巷的人都知道宋家的买卖挣钱，可多数人觉得学的多了大家都跑去卖，也就不稀奇了。
孟晚贴出公告已有一阵子了，对他家铺子关注的小贩将消息传得老远，其中城北城南做小买卖的商贩最多，今天也主要是城北城南的小摊贩。
好歹都是在府城摆摊子过活的，五十两银子大家掏的出来，可也是家里大半家底了，谁也不敢随意拿出来霍霍，于是持观望态度更多。
琴娘由于在宋家做过工，所以想来试一试，家人也因为受了孟晚的恩情，便也同意了，不过她这五十两是向二嫂借的，往后真的挣了钱要还。
再就是丽娘，她和周婶根本没往这上头想，是闲聊说起时被周管事听见了，这才撺掇娘子过来学。
琴娘笑笑，“你们放心，便是我俩学会了也不在这条街上开铺子。”
她是想等婚后，在她未婚夫婿的摊子附近开的。
丽娘的位置也好找，周管事在瑞丰楼附近给她寻个地方就行了。
孟晚轻笑一声，“既然说到这儿，许多话正好和大家讲明白了，若是觉得接受不了，仍然可以给你们退了银子出去。”
这十四人坐在木凳上，听孟晚说还可以退钱，心里稍微安定了了些。
“大家想学油果子手艺，都是想自己开门做营生的，可首先要同你们讲好这第一条……”
孟晚侧过身对碧云招了招手，碧云便上前拿出一沓写好的契书过来，给坐下的那十四人每人发放一张。
有许多人不识字，便拿着契书慌了手脚，左右乱问，一时间场面杂乱无章的。
孟晚也找了把椅子坐，任由众人发泄情绪，等她们稍微安静些便继续开口道：“看不懂就问身边识字的，这十四份文书你们应该对照过了，一字不差，若无异议我就从第一条开始讲起了。”
他等了片刻，见无人质疑才开始说话，“第一，学成之后你们相互之间不可在同一条街上开铺子，这点大家能做到吗？”
大伙点着头，琴娘坐在前头笑着说：“开铺子是想赚钱，又不是冤家，谁傻乎乎的凑到一起去？”
不像是卖肉的摊子，卖菜的摊子，能凑到一堆吸引人过来买菜买肉。
这种早食铺子一条街不同类别就罢了，两家都卖同样的包子面条恨不得隔上几条街去。
孟晚对琴娘回了个笑，“那好，第二——你们交上来的这五十两银子，我只收取其中二十两做为学费，剩下的三十两我退还给你们，当作入股你们开铺子的筹备……”
“还退给我们！”
“真的吗？”
丽娘不可思议的问：“那学手艺只要二十两？”
原本孟晚便没指着这点学费赚钱，一开始设下这五十两的门槛，也只是为了筛选真正下定决心开铺子的人来。
如今这十四人，五十两都咬牙掏了，进来后再说其中只有二十两是学费，剩下三十两是投资给他们开铺子的钱，全都欣喜若狂。
本来就已经认掏钱了，又说还回三十两，谁管是干嘛的钱，总归是又回自己手里，岂不是意料之外的惊喜？
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“大家先听我说，这三十两也不是白白还给你们的，你们也听到我刚才说的了，这是我的入股资金，是有额外要求的。”
孟晚说完众人安静不少，都等着他继续提条件。
“之后三年内，你们每月都必须将营收收入，刨去本钱后，分十分之二给我。”
怕她们有的人听不懂的，他耐心解释了一句，“便是说，若你家每月赚了十二两银子，抛去成本外若剩了十两，便要将其中二两给我。”
每月给出二两银子，还是现在直接交五十两银子学，其实大部分人还是更倾向于前者。
毕竟买卖没开门，大家心里都没底，别说每月二两，就是每月她们净赚二两也知足了，不然靠家里男人卖苦力，她们给人做小工，一月也就几百文罢了。
孟晚写的文契上零零散散又补充了几条细节，如三年内不得私自传授给旁人这门手艺，对账分红的事也不许外提。
最后着重又给她们讲了一条，每月对账的时候都要账目清晰，若是故意做假账欺瞒，少给银两，那他便可以靠着这张契书与她们对簿公堂！
他说这些的时候神情严肃，镇住了在场所有人，便是有小心思的人，短时间内应该也不敢搞小动作。
三年而已，但凡是个明白人，也不会为了这三年冒着吃官司的风险铤而走险。
孟晚叫她们回家认真想想，再同家人商量商量，若是决定好了，明早过来开始学，若是不想学了，明早也可以来宋家退钱。
众人走后孟晚饮了两盏茶，说了半天早就渴了。
“几位大哥辛苦了，这些钱拿去吃酒吧。”碧云拿了两贯钱出来分给聂家的家丁们，他们对孟晚道谢后便回了聂家。
孟晚将铺子的事都交代好，才能空出手来和聂知遥一同做些旁的营生，那天孟晚只是和他说了个大致方向，只等早食铺子的事了结两人再详谈细节。
