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佟掌柜说的大客户，就是县城里那些经常卖他们铺子点心的达官贵人等大户人家。
有了佟掌柜亲自上门向那些大户人家的管事推荐。
等那些管事们亲自尝过了辣白菜与辣萝卜的味道后，五斤、十斤、二十斤甚至三十斤的辣白菜或是辣萝卜订单源源不断的砸了下来。
甚至还有不少府里的管事与慕云他们签订了长期供货的契约。
说花费了一个多时辰，实在是县城太大，他们赶路也耽搁了不少时间。
等带来的辣白菜辣萝卜全部卖完，慕长海带着村里的汉子们在食香斋门口集合后，知道慕云与佟掌柜还有事要谈。
于是就主动同慕云商量道：“云丫头，那你和佟掌柜先忙着，我带着你叔伯们去买些做辣白菜和辣萝卜的东西带回去，你忙完了要回家的话千万记得让你正梁哥请个假给你送回村！”
“嗯，村长伯，您放心吧，我晓得的！”
对于村长的叮嘱，慕云乖巧的点了点头。
站在一边等的一脸焦急的佟掌柜见状连忙对慕长海道：“慕老弟你放心，云姑娘的事我一定会安排好！”
“那就谢过佟掌柜了！”
等慕长海带着人离开，佟掌柜连忙凑到慕云身边，急急的开口道：“慕姑娘，这新奇的点心您现在总可以动手做了吧！”
慕云看着这位翘着山羊胡一副无比可爱的佟掌柜，笑着点了点头：“可以动手做了！”
慕云这次打算做的是前一世有个时间段广告打的很响也卖的十分好的某品牌蒸蛋糕。
这东西松软细腻、奶香浓郁、入口即化。
不仅需要的原材料简单，制作的工艺和工具现在的条件也能满足。
而且更大的优点就是，只需在制作时简单的改变一点材料，就能制作不同的口味和不同形状，满足不同消费者的喜好。
“走走走，云姑娘，那咱们就赶紧去后厨试试！”
后厨的人依旧都是慕云认识的。
相互打过招呼后，佟掌柜亲自安排了一个工作隔间，让慕云使用。
动手制作之前，慕云去材料区选了材料。
做糕点的面粉、鸡蛋、白糖、牛乳以及少量醋、盐和做点心用到的食用油。
前一世做糕点一般会用味道轻的玉米油。
这个时代慕云还不清楚有没有玉米油，不过在取油之前，慕云还特地闻了闻这油味道，确实没有什么味道。
最后为了做不同口味的，慕云还取了一些果干和坚果碎。
原材料都准备好了，接下来就是制作了。
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
再将适量牛乳与克玉米油混合，小火加热至温热，然后倒入蛋黄液中拌匀。
再加入面粉，在加入面粉前，慕云特地找点心师傅借了个细筛子筛了筛，取了被筛下来最细腻的面粉。
