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甜豆仰着小脑袋看着岳青璃，问道，“姐姐，你是要去买咸鱼吗？”
岳青璃说道，“噗，买什么咸鱼啊？咱们不买咸鱼！姐姐说的咸鱼翻身，是咱们要赚大钱的意思！”
甜豆忽闪着他大大的眼睛看着岳青璃，“姐姐，你要是赚了大钱，是不是就能给我买很多很多的好吃的。”
岳青璃说道，“对！等姐姐赚了大钱，你们就能实现好吃的自由化！
什么小动物饼干，大黄油饼干，糖块儿，想吃啥买啥。”
她一边和甜豆说着一边在路两边寻找着牛羊肉铺子。
牛羊肉铺子很好找，因为整个店铺的门面都会涂成黄色的。
至少在这个年代是这样的。
这个年代最贵的是鸡，因为这个年代的肉鸡养殖并没有形成规模，而且有无鸡不成宴的说法。
大概是因为鸡太贵了吧，所以过年的年夜饭，一只烧鸡绝对要完完整整的趴在碟子里，放在整张桌子的最中间。
其次就是二师兄，人们最喜欢二师兄的肥肉，家里的亲戚要是在合作社卖大肉，那绝对是祖坟冒青烟了，因为能买到肥肉最多的大肉。
其次是羊肉，这个年代帝都的羊都有一种膻味儿，羊肉串还没有大行其道，确切的说这个年代还没有羊肉串。
羊肉最多用来包羊肉馅饺子，或者冬天切成片涮火锅。
牛肉是最不受欢迎的，牛的品种还没有改良，这种牛肉炖完了纤维感过重，对于老人和小孩并不友好。
不过，这都不重要，反正岳青璃想买的是牛肉的各种边角料。
她带着两个孩子走进了全部涂着黄油漆门面，门头上写着一堆像小火焰一样的，她完全看不懂的文字。
卖牛肉的是个大叔，大叔头上戴着小白帽，身上穿着白色大褂，戴着蓝色粗布套袖。
这大概是这个年代，所有合作社和各种食品饭店售货员的标配服装。
岳青璃走进去，问道，“大叔，有不要票票的牛肉吗？碎肉头那种！”
大叔点了一下头，指了指宽大的柜台上面一个很大的白搪瓷碟子。
碟子里面放着一堆乱七八糟的牛肉头。
他说道，“这些碎肉头不要票票，小姑娘你要多少啊？”
岳青璃问道，“大叔，这个多少钱一斤？”
大叔说道，“这个便宜，4毛一斤，牛肉都是6一斤的！这个还不要票票。”
岳青璃昨天帮婆婆做饭的时候，听说二师兄的价格是七毛六一斤。
她知道牛肉便宜，但没想到只要4毛，
她说道，“大叔，你帮我称两斤！”
大叔很麻利的帮岳青璃称了两斤牛肉头。
这里面是牛的各种碎肉筋头巴脑的东西，人们不愿意买这种，还有一个原因就是，这上面会有很多肥油，炖熟之后，肥油就化成了油脂，少吃很多肉肉，还有就是很多咬不烂的。
大叔刚要把肉头倒在草纸上打包，就听见岳青璃说道，“大叔，你帮我把这些都绞成馅儿！”
大叔一愣，他诧异地问道，“姑娘，你说啥？你要把这些绞成馅儿？这玩意儿可不能包包子，包饺子。
熟了都是油，不好吃！你要是包包子饺子的话，还是买正经牛肉吧！”
岳青璃摆了摆手说道，“大叔，我不包包子饺子，我要做牛肉淀粉肠，所以要把这些搅成馅儿，而且淀粉肠里面油脂一定要多，所以买这个最适合！”
最关键的是便宜啊！她回去就试试看，这些牛肉头能做出多少淀粉肠？
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