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沈穗也是干净人，用完就会擦洗的干净。
打了一小盆水先洗早就择好的蘑菇，然后在把土豆洗了一遍。
没削皮刀，用筷子棱给土豆削皮。
这是人民群众在生活中总结出来的经验。
十分方便有用。
今天沈穗做土豆丝饼。
没有用萝卜擦来弄，选择刀切。
用萝卜擦子擦出来的土豆丝，总不是个味儿，沈穗也不知道什么原理。
上辈子她给那位姜教授做保姆时，有跟姜教授讨论过这个问题。
姜教授从营养方面做出了解释。
大概就是擦的土豆丝淀粉流失的多，味道不足了。
沈穗当时就感慨，有学问的人就是不一样，啥都能说得头头是道。
土豆丝简单清洗后，沈穗抓了把面粉和成糊糊。
挖了一勺放到锅里后，用锅铲压的平又圆。
香味从厨房溢出去，钻进了隔壁住着的老陈一家鼻孔里。
老陈媳妇啧了一声，“沈穗这又开始做好吃的了？”
老陈瞪了媳妇一眼，“你管那么多。”
林建业死后，沈穗见天的不吃饭，他媳妇说她不为孩子着想。
现在人沈穗振作起来，该吃吃该喝喝了，她又开始嘴人家。
老陈媳妇瞪了她男人一眼，“我乐意。”
之前是谁说沈穗有情有义，林建业找这么个媳妇不亏。
还问她，“我要是死了，你也会这么不吃不喝吗？”
呸！
也不看看你长什么怂样。
东厢房里两口子的争吵压低了声音，沈穗压根没听见。
准确的说，她这会儿忙着呢，也没顾得听这些。
撕成条的蘑菇被攥去水分后，丢进面糊糊里，面糊里面加了点盐和胡椒粉。
因为小满鸡蛋过敏，沈穗就没买鸡蛋，不然她定是要往里面加个鸡蛋的。
这样更好吃。
等土豆丝饼弄好，蘑菇条也腌制了有十分钟。
沈穗往锅里多倒了些油，将蘑菇条一根根下锅。
怕粘到一起炸不透。
不过这种得回锅再炸一遍才好吃。
上了颜色的金黄焦脆，如果能吃辣的话就沾一些辣椒粉，又或者番茄酱什么的，总之依照着自己的口味来。
姜教授就很喜欢这一口，沈穗在她身边照顾了八个月，几乎每周都要做一次。
姜教授不止一次的夸赞，“比饭店里做的还好吃。”
那是个德高望重的好人，总是喜欢夸赞她、肯定她。
还帮着她找小满。
事实上，沈穗最后能够找到小满，也是因为姜教授帮忙找的线索。
甚至于在沈穗启程去广州找女儿时，姜教授还多给了她一笔路费，“等找到小满再来找我，我吃惯了你做的饭。”
她那么一个大教授，儿女又孝顺又有本事，想找什么样的保姆找不到？
偏生对沈穗照顾有加，还教了她那么多东西。
沈穗想起来，就心情激动。
等有机会，她一定要去首都找姜教授，不需要到她家里去。
在门外，给人磕个头。
“你这是在做什么，这么香？”
厨房门口的声音让沈穗猛地回过神来，连忙擦去眼角的湿润，“炸蘑菇。”
孙明诚听到这话舔了舔嘴唇，“看着还挺好吃的，口感咋样？”
想吃。
他这人，如今也就这点爱好了。
沈穗笑了笑，笊篱将回锅的蘑菇捞出来，抖了几下没什么油了，这才放到盘子里，往外一推，“你尝尝看，要是有孜然粉、辣椒粉的话，蘸着吃会更好吃一些。”
孙明诚乐了，“我有啊，等着！”
