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其实做法也不算难，豆子磨成浆，把磨好的浆放锅里煮，放石膏，然后等豆浆凝固，最后放到豆腐格子里，用石头压成型。
今天本就是试做，也没想着卖，江一鸣便打了一盆豆浆，又装了一盆豆花，“豆浆和豆花都可以分口味，放糖放盐全看自己喜吃什么。”
“我觉着豆花好吃，豆浆也还行，我喜欢豆花多一点，甜的咸的都爱吃。”江大妞三两下呼噜完一大碗豆花，满足的喟叹一声。
“唉，要我说咱们可以直接卖豆花，还省得用豆腐格子压，卤肉豆花一起卖。”
江一鸣表示同意，“大姐说的对，豆花生意可以做，豆腐和豆干也要做，卤豆干也很好吃，咱们做的种类多一些，赚的钱也多一些。”
江大妞立马接话，“也好，那就一起做，没得把赚钱的法子浪费了，反正咱们人手多，还怕忙不过来吗？”
于是不到辰时，一行人就推着板车，把卤肉豆花拉到码头，码头上摆摊的不少，好的位置都让人占了，他们只好在偏一点的地方摆。
江一鸣把锅盖打开，让卤料的香味散发出去。
江大妞扯着嗓子喊：“豆花，有甜有咸，比牛奶还好吃的豆花，卤肉，香喷喷回味无穷的卤肉。”
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豆花卤肉都是新鲜词，大家都是第一次听说，于是好些人被勾起了好奇心，纷纷过来一探究竟。
“什么是豆花卤肉，真的那么好吃吗，怎么卖的？”一位管事打扮的中年男人走过来高声询问。
江大妞打开装豆花的木桶盖子，朗声道：“这就是豆花，不贵，只要两文钱一碗，可以加糖，也可加卤汁，你喜欢吃哪种口味？”
这位是码头管理搬运工人的管事，不差这几文钱，因为没吃过，就都要了，“两种各来一份，卤肉好吃吗？”
“您尝尝。”鉴于昨天被吃光的经验，今天切出来试吃的就只有几片，毕竟不是每个人都会大方的给赏银的。
“嗯，果然香的很，卤肉不错，四十文一斤是吧，给我来一斤。”管事的表情太过享受，围过来的人没试吃都觉得肯定非常好吃。
“给我一碗甜豆花，我喜吃甜口，卤肉买一两，对，太贵了，买一两打打牙祭。”
“什么，猪下水也要二十文一斤，好吃吗，可以试吃，行那我尝一块……这是猪大肠吗？这是猪肺，一点腥味吃不出来，又香又脆，那我买半斤。”
好多人买来都是要带回家和爹娘妻儿一起吃的，所以买的不少。
不过这时候在码头的都是扛包的工人，一天下来才赚四十文，辛苦赚来的钱舍不得花完，大多选择买猪下水。
今天的生意相当火爆，不到午时豆花和卤肉全卖完了，今天早上杀了一头猪，还有昨天的半头猪，全卖完了。
回家一数，竟然赚了四两又一百三十七文，姐姐姐夫们数银子的手激动地颤抖，这样下去，他们就真的发财了。
江一鸣又提前给他们提个醒，“大姐五方镇有几个卖豆腐的？”
“咋啦？有两家卖豆腐的，但他们从来没有卖过豆花，应该不会和咱抢生意吧？”江大妞心里一突，嘴上说不会，内心却希望两家卖豆腐的不知道豆花是啥。
