第20章 BBQ德州烤肉（1/2）

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很快穿着黑色长裙，白色围裙的女服务生拿来了菜单，以及两杯柠檬水和两个纸杯蛋糕。

“您好，请问你们是第一次来到我们餐厅吗？需要不需要我给您介绍一下”女服务生说道。

“好的，那就麻烦你介绍一下吧，我们是第一次来。”陈飞说道。

“我们店主打就是各种烤肉，有牛肉，鸡肉，肋排，熏烤，香肠等等。这些您都可以单独在菜单上点，上面还有各种饮品，以及一些甜点等等。还有不同的套餐组合。你看您需要哪一种呢？我推荐我们的双人Abcd套餐，四种都很实惠，里面包含饮品还有甜点的，想要什么样的组合都有。”

“我看你们这个全家套餐不错，分量实足，东西品种也多。我就要这个这个套餐了。”陈飞指着菜单上的一个大拼盘的图片说道。

“这是4-5人餐，先生您确定您要这个吗？”女服务生有些不确定道。

“确定，就要这个了。”陈飞说道。

“好的，那请您稍等。”女服务生写了菜单说道。

然后就去把菜单交给后厨。

“这有点多吃的完吗？”马娟儿担心的问道。

“我的胃口，你别担心，肯定吃的完的。”陈飞摆了摆手说道。

马娟儿想起了飞机上陈飞狂吃的一幕，就释然了。

菜很快上来。

一个大平盘，堆着肋排，牛肉，鸡肉，鸡腿，还有一块t字骨牛排，也叫战斧牛排。

这些都是烤的。中间有一碗土豆泥，旁边是大块长条的大薯条，一小盒蔬酱汁菜沙拉。

一碗茄汁焗豆，还有两条锡纸包的奶油玉米，散发出各种香味。

看着这大平盘巨大的分量，以及堆叠得厚厚的食物。

“好夸张啊，这是两个人吃得下的吗？”

马娟儿自语道。

“先生和小姐，你们点的套餐齐了，有什么需要可以随时叫我们的工作人员。”女服务生说道。

对此陈飞，点头并表示感谢，就目送他们离开。

“那我们开始品尝这bbq吧。”陈飞说完已经带上一次性手套开始拿起一份肋排开始吃了起来。

鲜嫩多汁，一口咬下去，烤肉的汁水立马通过口腔在唇齿之间留转。

腌制入味，没有普通肉的腥气，只有那满满的肉味，以及一种前所未有的满足感，口腔被肋排的味道充斥着。

烘烤得当，像这种烤肉，其实蛮麻烦的，要先腌制，经过一些列手法熟化。

这个需要起码几天天，不过听通过鼻炎吧，可以加快甚至提升烘烤后的味道。

这个就是烘烤，烘烤的时候还可以烧上一些酱料，像蜂蜜或者是其他一些蜜汁酱料。

不过大众的就是蜂蜜。

但是对这种大块烧烤的话又不太一样，必须现在烘烤之前腌制入味，不然烘烤不来的味道就没有那么好了，而且烘烤的烤箱也是非常不同的，

因为烟熏和火烤这两种烤熟方式方法。像一个横放的大桶子。

有一个小烟囱，下面是放木炭的。

顶盖可以打开，里面起码有两层甚至3层。

有一些专门的烧烤店，还有巨大的烘烤房里面是一些架子，可以固定住大块的肉排之类的，然后滚动式的移动场面非常的壮观。

现实里面陈飞也没见过，只在以前似的一些纪录片里面见过过这种巨大的烘烤房。

这是肌肉整肌控制的话，非常容易把这自己烤的特别的柴，我会控制不好的话，是非常容易让肌肉变化变柴的。

不过穿了一下一样的，富含汁水，味道鲜美无比。

偶尔搭配着沙拉或薯条，茄汁焗豆，别有一番风味。