金色华年

第15章 过 大 年(1/1)

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天亮了,人们吃过早餐,生产队的打钟员(值更的)敲得当当当的响,“出工了,出工了”,人们拿起农具,开始走出家门,一天的农活就这样开始了。上午给油菜地里和小麦地里薅草,下午天气暖和,就给庄稼浇上追肥,因为只施肥除草,所以没有农忙时节那样忙碌,大家干活的时候还可以聊聊天,天南海北的胡乱海吹一番,这样干活的氛围比较轻松,也就没有那么劳累了。人们把地里的杂草,带回养牛场,卷的牛儿又有新鲜草吃了,前一段时间给牛喂的全是干稻草,这牛的胃口真好啊,这么粗的桔梗也要吃,平时干活兢兢业业,勤勤恳恳,辛辛苦苦,任劳任怨,可是人们给他的回报待遇却非常的低。有了新鲜的草,牛吃了身体会好很多。这段时间每天都有新鲜草,饲养员就与干稻草配合使用,一半干草,一半新鲜草,每天还喂两次水,这段时间喂的是温热水,水中加少量的盐巴。因为这是冬天,所有的牛都在牛棚里圈养。牛圈也是土墙围的土墙,通常有一尺来厚,保温性能比较优良,有冬暖夏凉的效果。

宰杀年猪以后,公猪圈里只有七头小猪,养猪阿姨这段时间比以前轻松了很多。除了一日三餐给猪儿喂好食物以后,其余时间就坐在那里纳鞋底,公猪圈里的土灶也很大,里面基本上都是大柴火,里面木炭比较多,烤火就非常方便,有些老人家都提着烘笼去饲养员,那里要一些木炭烤火,这也算是揩集体的油。

地里的萝卜长的很快,款式非常好,萝卜叶子差不多有一尺多长了, 萝卜也从土堆里冒出来了,差不多有胡萝卜大小,生产组长又得安排一批人,去把萝卜拔一些,其他萝卜更好的生长,要拔的萝卜全部是按大的拔,拔的萝卜可以分到各家各户泡泡萝卜。萝卜叶子放在饲养员那里喂集体的猪。分到家里的萝卜各家有各家的做法。有的做泡萝卜,有的直接炒菜,刚刚杀了年猪不久,炒菜时放入少许腊肉,萝卜丝又香又特好吃,很是下饭。

这段时间农活也不算多,星期天可以请假去集市上办些年货。家里做的竹器制品也顺便拿去卖了,买了一些东西回来。腊月二十四过小年,大家少不了煮肉,红苕白米干饭,挑好一块肉,敬完祖先回来就吃午饭,这算是过小年。小年前后天气比较好,温度虽然低,但太阳还天天露脸,让人们感到温暖。家家户户也趁天气好,各家各户大扫除,晾洗床上用品,川北人叫打扬尘(实际大扫除),一年忙到头,也应该清理一下房前屋后的垃圾。

生产队的封山林也就这几天开放,平时封山林有专人看管,不许去封山林里拣柴割草,否则没收作案工具(镰刀背篓)。所以封山林的草就长得特别好,草长鹰飞,野兔野鸡的乐园,有时还能拣到野鸡蛋,这里的野鸡其实就是红腹锦鸡国家二级保护动物,当时也没有保护动物一说,野兔野鸡满山跑,有人就用自制猎枪捕猎。山上的野鸡非常漂亮,红红的羽毛五颜六色,比家里的大鸡公漂亮多了,行走速度飞快,两两一对出来觅食,遇到响声就躲了起来。开放了封山林家家户户可以到山上去砍柴,为来年的燃料做准备,枯枝树叶全搬回家,好的木材不允许动,生产队也给每家每户指定了面积,让大家基本公平。几天拾的柴,基本上可以用上半年,其他生产队的柴火少,他们没有山坡,平时只能烧桔杆,对我们生产队非常羡慕,由于都是乡里乡亲,我们也送他们一些柴火,他们也非常高兴。能源在任何时间,任何地点都是稀缺品。当时很多平坝的都嫁到有山坡的地方来了,平坝没山,没柴火,煮不熟饭尴尬不?不烧煤,没有气,也没有电,农村人民的日常生活真的艰苦。又是计划经济,买卖凭票,市场上大都以物换物,流通受限,人们有劲无处使,想法也不能实现。埋没了不少有用的聪明人。大家把山上的柴砍回家收拾好,堆码在房前屋后,有很多柴火就堆码在竹林里。家里的小黄狗也有了多处藏身之地,快过年了,它也高兴得蹦蹦跳跳。腊月二十八,家家户户开始推磨,就是磨豆腐。磨豆腐全靠人工,头天晚上用温热水把黄豆泡好,第二天一早就用手推磨推豆腐,一上午可以磨十来斤黄豆,磨豆腐,熬豆腐浆,点豆腐,包豆腐,滤豆浆,压豆腐一整套系列下来差不多要一天时间。这可是一个辛苦活儿,虽然手工豆腐好吃,但是也很劳累。点豆腐用石膏水也可以用盐卤水,盐卤水点出来的豆腐好吃得多,口感更好。没有石膏和齿水,父亲很聪明,有时候就去买粉笔(写黑板字的)回来捣碎捣碎,用来点豆腐,效果也很好,粉笔也是石膏做的!

公社宣传部,春节前也积极搞宣传,卫生宣传,安全宣传,防火防盗,过年了,希望大家过一平安年。宣传队最多的就是发慰问信,三四个人一组,敲锣打鼓,对一些军属,烈属,退伍转业军人,每家发一张慰问信。慰问信就是在历画上印上慰问语。当时年年如此,印

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过年过节,烟酒也得准备,买酒有酒票,散装粮食白酒,6角钱一斤,香烟两角左右,经济烟8分钱一包,这样的物价持续了多年,人们买东西心中有价格,可以提早计划。不会为随时波动的价格而措手不及。当时农村过年,花很少钱就可以过一闹热年。

趁这几天闲,人们在家的事也不不少,自留地的菜圆子得浇水施肥,还有起阳沟,阳沟泥做农用肥,起完阳沟回添新泥,又去周围山上挑一些草皮,回填。买红纸,写对联。

公社广播站也热闹,早,中,晚放音乐,主要红歌,还有京剧,新闻,也有公社书记讲话,给广大社员朋友拜年,每年讲的话都差不多。内容大都是人们能猜到的意思。当时公社驻地还在破庙里,供销社挨着的,经营一些日常生活用品,人们非常节约,非必要不买,供销社经常有大量的过期发霉香烟,也不销毁而是减价卖,这都是经济落后整的。消费者还认为拣了便宜。也可能营业员挣了外快。

除夕如期而至,家家户户厨房最为热闹,从早到晚,锅灶不歇。一大早做完早饭,就开始准备过年菜。烧一大锅热水,取下几块腊肉,川北人过大年三十挺讲究,猪头,猪尾,全上,喻意做事有头有尾。用热水将猪肉洗净,猪腿砍成小块,放在大锅里煮一个半小时,猪蹄时间更久,放在鼎锅里煮,猪蹄越久越软糯。里边放上海带,胡萝人,白豆一起炖,一直炖到开饭时为止。

开饭前,大约十点左右,先去敬拜先人,端上腊肉,酒,糖,还有香蜡,纸钱,还有鞭炮,这些活儿都由男人们去办,女人们打理厨房。敬完先人回来就开饭。腊月三十天中午过年,这是这里的风俗,电视里过晚上地方不同,中午饭完美吃完,就算顺利过年,吃饭时间也没有其他人打扰更好,大家知道这风俗,中午一点前不窜门,各在各家。

午饭后,大家贴春联,门神,福字,窗花等。干完这些就可以串门拜年说祝福语了。晚餐(年夜饭)当然更闹热,喝酒,吃肉,花生,瓜子都有。但好多家庭能吃上肉就不错了,鞭炮很少有卖,很少有人买,都觉得是浪费,不象现在,烟花大捆大捆买,当时也没有生产厂家。

公社广播要放到十点钟左右,陪大家过年,也没有其他文娱活动!

年三十晚都玩得久,很晚才睡,北方叫守岁。大家围着火塘,聊聊家常,也计划一些来年的打算,不知不觉深夜了,远处传来了鞭炮的声音,旧岁己辞,新年来到!

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