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“生的吗?”
听到杨子帆激动的声音,李牧和江锦书定睛看去,看清盘子里放着的东西后,李牧不确定的问了一句。
杨子帆点点头后又摇摇头,解释道。
“也不全是,这道菜叫生皮,是我们这里最出名的一道菜,杀了猪之后,先用稻草点火,将全身的皮子烧透,去毛,刮洗干净。”
“用稻草烧烤过后,整头猪呈金黄色,皮子及其以下两三寸的部位,实际上已经被稻草烤熟了,每次家里杀年猪,大家最期待的就是这道生皮,本地人都是在猪身上直接用刀切下来吃,调料都不带放的。”
杨子帆见两人迟迟没动筷子,自顾自的夹了一块猪皮,蘸上蘸水后放进嘴里,继续说道。
“牧子哥,嫂子,你俩尝尝,接受不了旁边的生肉的话,这个猪皮是熟的……”
没等他话说完,李牧已经夹起一块猪皮放进蘸水里,蘸了蘸后放进嘴里。
“嗯……味道不错,学姐你也尝尝。”
李牧说完后把筷子伸向了一旁的生肉,准备夹一点尝尝味道。
江锦书见李牧的表情,尽力说服自己克服了心底的那一点点抗拒,伸出筷子夹了一块猪皮,刚刚杨子帆说这是熟的,只要是熟的她就能接受。
放入口中嚼了嚼。
江锦书眼神一亮:嗯!还不错!
杨子帆见两人都能接受这道菜,脸上露出了笑容,自己的特色被外地人接受,对本地人来说是很有成就感的。
看到李牧夹了一点生肉,心里有些惊讶,毕竟这些年来,他也带过一些朋友来吃过这道菜。
但他们大多数都只能接受猪皮,毕竟那个是熟的,能接受生肉的寥寥无几。
李牧感受到了他惊讶的眼神,笑着说道。
“我们那有一道特色美食,叫血旺,做法是用生猪血和熟猪肉加上一些调料拌出来了,所以这个对我来说还是可以接受的。”
听到李牧的解释,杨子帆恍然大悟,对方说的那道菜他在短视频上面看到过,每次见到都想知道那是什么味道,但至今没有机会品尝一下。
“什么时候有机会了我也要尝尝!”
“下年一月份左右,村里开始杀年猪了,想去的话我带你们回去尝尝。”
“那我就期待着了!”
“哈哈哈……”
在几人谈话间,菜渐渐上齐了,李牧看着桌上除了一开始上的生皮,炸乳扇和鱼鳞猪皮外,还有后面上的海稍鱼,黑皮子,凉拌螺肉,豌豆尖豆腐汤……
满满一桌菜,看得李牧和江锦书口中唾液疯狂分泌。
此时也顾不上说话了,纷纷动筷。
海稍鱼酸酸辣辣的吃起来很爽口,尤其是蘸着搭配的蘸水,那味道绝了,海稍鱼的汤拌饭更是让两人连吃两碗。
黑皮子也是猪皮,看上去挺腻的,但是吃进嘴里后软软糯糯的一点也不腻。
凉拌螺肉是李牧和江锦书最喜欢的一道菜,有点像傣味,不一会装它的盘子很快就见底了。
至于豌豆尖豆腐汤,老朋友了,就不多说。
杨子帆走到一旁的饮料柜,从里面拿出了三罐饮料后,回到了桌子上。
分别递给了李牧和江锦书。
一开始看到他拿的罐子是粉红色和黄色的,李牧还以为是什么饮料。
结果一看罐身上的字……
柠檬味,低醇啤酒。
这才反应过来是酒,李牧刚想阻止,就见身旁的江锦书已经打开喝了一口,便没说话。
杨子帆看到他的动作,笑着说道。
“没事的牧子哥,这个酒精含量很低,和饮料一样,只要不喝多就不会醉。”
李牧听完后,这才放下心来,他心里有些害怕喝醉了的江锦书了,最主要是怕自己到时候经受不住诱惑。
看了看手里罐子上的四个大字,风花雪月。
嘴里念叨着,似乎想起了什么。
“风花雪月?”
“风花雪月!”