美食:我的深夜食堂可能不太科学

第301章 吊切法(2/2)

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刚踏入厨房,景恬等人的注意力,就被案板上黑乎乎的庞然大物给吸引了过去。

“那是鮟鱇鱼,待会我打算给你们展示一下这鮟鱇鱼的解体方法,吊切法。”

洛珈温和一笑,拿过围裙再次给自己穿上。

景恬走到他身后,帮他将围裙给系上。

吊切法是处理鮟鱇鱼的传统解体方法。

鮟鱇鱼的体表,覆盖着一层滑溜溜的胶质与粘液,如果平放在砧板上面会很难进行处理。

所以才出现了吊切法这样更合适的解体方法。

为了更好的处理这鮟鱇鱼,洛珈准备动用下有段时间没用过的七星刀。

将从系统那里购买回来的几条鮟鱇鱼用钩子将下颚给勾住,接着将鮟鱇鱼给吊了起来。

景恬他们看着这一幕,脸上的好奇更甚。

同时景恬,王月还有小晴还有些许的害怕。

毕竟这鮟鱇鱼的外表可并不讨喜,称得上是狰狞可怕。

更不用说洛珈所购买的几条鮟鱇鱼的大小并不一般。

首先从鮟鱇鱼的鱼鳍下手,将鱼鳍给切掉。

借着沿着鮟鱇鱼的口部划开,给鮟鱇鱼的鱼皮开一个口子。

放下刀,洛珈双手将鱼皮给完整的剥了下来。

这一幕,看的景恬他们有些瘆得慌。

好在洛珈很快就再次拿起刀,手起刀落,展现了让人眼花缭乱,惊人的刀法,

景恬等人只觉得眼前一道道刀光闪过,等他们反应过来的时候。

那条巨大的鮟鱇鱼就已经被肢解完成,被洛珈整齐的放在了托盘上面。

景恬他们都惊叹的为洛珈送上了掌声。

在洛珈将另外一条鮟鱇鱼给挂上后,他们都默契的停下了手头上的动作。

安静的继续观看洛珈解体鮟鱇鱼的过程。

“学废了,真的是学废了。”

王小葱与林庚新有心想要学习一下,以后找机会人前显圣。

奈何心有余而力不足,就连给鮟鱇鱼剥皮那一步,他们都没信心做好。

恐怕他们能做的,也只有将鮟鱇鱼挂在支架上面那最简单的一步。

并且还没法像洛珈展现的那么轻松。

“又是羡慕恬恬公主的一天。”

郭经飞再次发出了一声感慨,同时对菜单上那道鮟鱇鱼咖喱锅更加的期待。

身为在内陆城市长大的汉子,他还没吃过鮟鱇鱼。

这初次体验品尝鮟鱇鱼料理,能由洛珈来制作,那真的是再好不过的体验。

观看完了洛珈想展示的表演,景恬等人就自觉的离开了厨房。

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