美食:我的深夜食堂可能不太科学

第105章 把子肉(1/2)

虾皮小说【m.xpxs.net】第一时间更新《美食:我的深夜食堂可能不太科学》最新章节。

洛珈被赶出家门,虽然主因并非是因为揍了花法师那事。

但那件事情也算是导火线。

因此景恬看花法师也是十分不爽。

只不过跟只想要以简单粗暴的方式收拾花法师的王小葱等人不同。

景恬是打算用更高明一些的手段去对付花法师。

而且她付诸行动,也有一段时日。

这段时间花法师丢了好几个代言。

原本洽谈的好好的合作,也是没来由的告吹。

这些都是景恬的手笔。

花法师一方自然是不甘心的暗地里进行了调查。

但他们不管如何调查,这调查的结果都只会指向一些他们得罪不起的圈内大佬身上。

根本就查不到景恬的身上。

那些圈内大佬一个个可都看不上这花法师。

不然在景恬动用家里关系找上他们的时候。

也不会那么爽快的答应帮忙。

因此,花法师一方想要从那些圈内大佬口中知晓景恬这位真正的幕后黑手。

那可能性真的是微乎其微。

最后花法师一方,也只能打碎牙齿往肚子里咽,自认倒霉。

目前,景恬已经是收手没有继续对付花法师。

因为归根究底,花法师一方,其实从开始就一直都是吃亏的一方。

所以教训教训也足够了,没必要真的把人往死里整。

当然,王小葱等人要对花法师继续做些什么。

景恬也不会去制止。

后续的事态如何发展,就看花法师自己的命数。

之前进入厨房的洛珈,先将包子烧麦给放入蒸笼当中进行蒸制。

萝卜牛丸汤也是随即被洛珈给炖上。

接着是从系统那里购买了其他食材进行处理。

处理完食材,洛珈就准备来制作今晚随机到的两道食谱中的把子肉。

把子肉,是归属于鲁菜系的一道泉城名菜。

关于把子肉来历的说法有很多。

不过获得最多人认可的说法,是认为这把子肉与古时的公祭有关。

古人公祭之后,要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人。

由于这种长方肉块分割时必须扎缚上青蒲草或马蔺草,形成扎把的形式,故称为把子肉。

参祭的人把这些肉拿回家用酱炖着吃,渐渐就有了把子肉这种特定的美味吃食。

另外一个较多人认可的说法,则是与三国刘关张兄弟结义的事有关。

在泉城还有个俗语,把子肉做浇头,吃饱喝足无忧愁。

可见把子肉的在泉城当地深受食客的喜爱和欢迎。

将从系统那里购买的白条猪五花肉进行炙皮。

借此去除猪皮的腥骚味,减轻异味。

再将炙好皮的五花肉泡入温水当中几分钟。

这样能将刚刚炙皮时产生的杂质更容易刮洗干净。

将五花肉沥干水分,然后进行切块。

接着将切好的五花肉放置到一旁。

起锅热油,直到油温五成热的时候,将五花肉给下锅进行干煸。

这样做能去除五花肉多余的油脂,还能帮助五花肉定型,达到久煮不散的效果。

将五花肉炸至四面金黄捞出,沥干油分,放到一旁的盘子中备用。

锅中留油底油,煸炒至糖色。

加入适量的冰糖,用小火炒至融化。

再加入适量的白糖,炒至相融。

两种糖混合炒制出来的糖色,不仅红润,还油亮富有光泽。

看准时机,加热适量的热水进行取色。

水烧开后,是维持大火继续烧制几分钟。

借此来挥发掉炒糖色的过程中所产生的焦糊味。

本章未完,点击下一页继续阅读。

人气小说推荐More+

都市大仙尊
都市大仙尊
前世妹妹少年香消,重生一世,仙帝变身护妹狂魔!天大、地大、苍穹大、寰宇大?错,现在开始,我妹最大!
采茶小哥
我在保护地球
我在保护地球
关于我在保护地球:地球是活着的生命体,是重启多元宇宙的关键,它不止一个。来自太空的外星生物为了炸了地球,重启宇宙。为此,他们对地球发起了各式各样的战争。很多历史痕迹其实就是与外星人作战的战争痕迹——为我们所知的金字塔,复活节岛的石像,以及灭绝的恐龙等等。而地球这边也派出了地球生命去应战——人类、神明、妖怪、甚至是修仙者!这是一个地球生命对战外星人的故事!
极乐自在
至尊归来十三国降书震惊全球
至尊归来十三国降书震惊全球
关于至尊归来十三国降书震惊全球:我守住了国,却没有守住自己的家。大夏龙帅率军横扫入侵大夏的西北十三国,可是功成归来,却发现有人居然欺凌他的兄弟,折磨他的母亲,逼死他的父亲,暴怒的林傲直接举起了手中的剑!
梦江南
亲手送我入狱,我鉴宝翻身你哭什么?
亲手送我入狱,我鉴宝翻身你哭什么?
五年前,刘宇为了保护女友和富二代大打出手,失手捅伤了富二代,而女友却对他不闻不问,也不愿替自己作证,让刘宇惨关牢狱五年之久。只因!富二代有钱!刘宇不甘,在狱中成了大佬老金的关门弟子,学习了鉴宝的本事。如今出狱,他必将掀动这满城风雨,逆袭成神。非感情流+剧情流+超强世界观+玄幻体系
吏和
末世之氪金系统
末世之氪金系统
林夜重生到神魔战争开启前,开局获得神宠氪金系统,只要不停杀怪,就能够不停氪金。
秋亦泽