京城有家幸福客栈

第268章 菊花鲈鱼(1/2)

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叶冰璃转身去厨房,李舒辰左薅一把各色郁金香,右摘一把各色菊花,又剪一朵大红牡丹,放到篮子,挎到厨房,开始思考

十菜一汤,总要有两道凉菜

随眼瞥见小番茄一嘟喽一嘟喽躺在一旁,有红色,黄色,橙色,绿色,紫色,颜色正好与郁金香颜色相适配

那便做个郁金香沙拉好了,说干就干

李舒辰洗净各色小番茄和郁金香花瓣,将郁金香花瓣铺到盘子上,再将对应颜色的小番茄对半切开放置花瓣上,中间在放上一朵完整郁金香花朵

如此,一盘精致美丽的郁金香沙拉便做好了

李舒辰叉起一颗送入嘴中,酸甜清口还带有花香,真真是不错,又叉起一个送入冰璃口中,随口问道:“如何?”

叶冰璃:“这道凉菜可以让宾客们用来清口,会更好体验鲜花的芳香”

“不错,我正有此意”

李舒辰说完,又开始思考下一道凉菜,光有素菜也不行啊,宾客若是吃不跑可就闹了笑话了

便卤个牛肉吧,又是荤菜又抗饿,好使

“袁大叔,厨房有牛肉吗?”

袁大叔边包鲜花饼边回道:“有,不过为了耐放,我都用大料卤过了,丫头若是想要鲜牛肉得回城内重新买”

李舒辰闻言高兴道:“我正好要卤牛肉,在哪放着呢?”

袁大叔:“在左边角落里用布盖着的便是”

李舒辰走到左边,掀开白布,割了一块牛肉下来,随即再将白布盖好

牛肉切片摆盘,一层层垒上去,顶上再放上一朵大气的红牡丹,一道牡丹牛肉便完成了

叶冰璃将调好的馅放到一边:“舒辰盘摆的不错”

李舒辰端着盘子乐呵呵放到桌上:“低调低调”

“袁叔,俺午时想吃菊花鲈鱼,你给俺做,俺鱼都给你抓来了”

二虎浑身是泥,满身鱼腥,一手提溜着四五条鲈鱼,一手抱着荷花莲蓬,站在厨房门口

李舒辰听到菊花鲈鱼开口问道:“二虎,你在哪捉的鱼?”

二虎洋洋自得道:“后边宽河里,里面水可深了,只有俺二虎水性好能捉到鱼”

李舒辰竖起一个大拇指:“厉害厉害,河里鲈鱼多吗?”

二虎:“多,俺经常去捉已经吃了百十条了”

李舒辰接过二虎手里的鱼:“二虎快去洗洗吧”

二虎:“得嘞”

袁大叔将鲜花饼放入炉中烤着,过来道:“丫头把鱼给我处理吧”

李舒辰将鱼给袁大叔:“我去摘菊花”

袁大叔喊住往外走的李舒辰:“丫头回来,不用摘菊花”

李舒辰:“不是要做菊花鲈鱼吗?没有菊花怎么行?”

袁大叔笑道:“哈哈哈,丫头误会了,这菊花鲈鱼来源,是因为改刀后的鲈鱼肉形状像极了菊花,所以才称为菊花鲈鱼”

李舒辰闻言点头:“那我摘点菊花,烹饪时放进去,便是名副其实的菊花鲈鱼了吧?”

袁大叔:“倒也不错”

李舒辰:“袁大叔你先处理鱼,我去摘菊花”

袁大叔:“好嘞”

李舒辰摘完菊花回来,叶冰璃笑道:“舒辰,鲜花云卷好了,快来尝尝”

李舒辰毫不客气,拿起一个便塞嘴里

“咔嚓~”

李舒辰错愕:“竟是脆的?”

叶冰璃:“外皮是油炸的,里面是软的,舒辰觉得好吃吗?”

李舒辰忙不迭点头:“好吃,冰璃不光糕点做得好,连饭菜也是同样出色”

“什么出色?”

顾梓滢拿着图纸走进厨房

李舒辰:“梓滢你来了,快尝尝这个鲜花云卷,冰璃做的十分美味”

顾梓滢尝了一口道:“外壳酥脆,嫩馅香甜,的确不错”

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