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陈友河准备了五十条鱼儿，申时后他便开始侍弄，到此时鱼儿已经被处置得差不多了。
家里的小土窑里，被陈新泉神奇的弄出了冰块。
是的冰块。
神奇的冰块，只不过，谢秀和陈友河都没有对外讲述。
杀好的鱼儿，也被直接放进了小土窑的冰窖里。
如今，院里的鱼槽中只剩下三五条精力旺盛的鱼儿。
“秀，咱们还是得听儿子的。弄一些猪肉来烹饪五香肉。”
陈友河叫住妻子。
“又怎的了？”
“我听许掌柜说，那制冰用的硝石可贵了。以前，买一百斤硝石最少需要十两银子，现如今似乎便宜了一些。但是，价格也非常昂贵。”
陈友河解释。
“啊！那么贵。”
谢秀不知道儿子是怎么制出冰块的。她只是觉得儿子很神奇。
现在还是第一次听丈夫说，制冰用的硝石那么昂贵。
她想也不想的点头同意说道：“那成，明日咱们便去肉市定购二十斤猪肉回来做一做五香肉。看看能不能成功。”
陈友河笑起来。
有儿子弄的雪盐做腌肉料，又有秘制五香调料。烹饪的活就看如何掌控时间和油温。
“我觉得，咱们还是应该按照儿子的思路来做，每日把鱼肉的数量控制在三十条之内。”
陈友河继续劝说。
“儿子说得对，卖好吃的东西，就是要做到让人吃了之后还想吃。但是，又不能让他们马上能吃到，而是，要让他们等到第二日才能再次吃得到。这样，他们就会有期待，有了期待才客人会珍惜食物的珍贵。要不然，客人是不会知道这么好吃的鱼肉的珍贵的。”
谢秀锁了锁眉，“这是什么荒唐的法子！如此做买卖，怎能挣得到钱？卖货物谁不指望着多卖些出去，只有卖的多了才能多挣些钱？”
“那可不一定，你就说那粗盐，若是吃多了也不是什么好事儿。”
陈友河反驳。
“你，你给我抬杠！”
谢秀狠狠地道，她顿了顿接着说道：“这么好吃的鱼肉，能和粗盐相比吗？”
“对，确实不能比，你再想想，为何粗盐卖一百二十文钱一斤，粮食卖八十文一斤？”
“那不是因为人需要多吃粮食，少吃盐吗？”
“嗯，你说的对，可是为何青盐却要卖一两银子一斤？雪盐更是要卖到八九两银子一斤？”
“这！那不是因为，青盐比粗盐金贵，雪盐比青盐金贵吗？”
“那你说，咱们把香脆鱼肉卖两百文钱一斤，每日只卖出二十斤。与每日卖出五十斤，每斤却只能卖四十文钱，哪一种方法更挣钱？”
谢秀低头算数，稍等片刻她回过神来，惊讶地反问道：“你说！你说，咱们的鱼肉能卖两百文钱一斤？”
她心里是不相信自家的鱼能卖那么贵的，若是真那么好的价格很有可能是卖不出去的。
陈友河点头，“许掌柜受泉儿所托，帮着泉儿做了一个市场咨询。许掌柜得出一个结论，在没有衙门里的人捣乱的前提下，梅沙圩每日消费三百文钱采买美食的人，应该在五十至七十人。若是，算上住在乡下村里的富户，应该在一百三十人的样子。”
“咱们，有这么好吃的食材，理应按照泉儿的思路走高端路线，用饥饿营销的方式去贩卖鱼肉。咱们再另外做些五香猪肉，以略微高于市场价格的方式做普通人的营生。”
谢秀听明白了丈夫的意思。
把鱼肉当成高端食材贩卖，把猪肉当作普通食材贩卖。就如谢家卖那高端蚊香，与许三千卖低端蚊香这样。
吃得起高端鱼肉的人，买两百蚊的香脆鱼块，吃得起猪肉的人，买五香猪肉。
“这倒是可以试一下。不过，明日可能做不成五香猪肉。”
