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切去莲藕的大头,把一掐就断的米粒平铺在断面上。
手指慢慢的把米粒对着藕孔摁下去。
慢慢的好像是满了,手指摁不下去的时候,就用竹筷,继续往下摁。
藕孔一定要装满米粒,这样做出来的糖藕才会更好吃。
装满了之后,把切下来的大藕头,用竹签固定在藕节上。
这样的藕节,林青做了六个。
锅底放一个竹垫子,藕节放进锅里,加水要没过藕节。
水开后,多放几颗红糖块。
除了红糖,其实还可以放冰糖和红枣和桂花的。
没有也不影响,林青放了一把浆果干。
用中火慢慢的炖,炖到汤汁都收浓了,藕节也呈现红褐色。
用筷子一戳就透了。
空气中,弥漫着糖藕的香甜味。
林青把藕节取出来,切成厚片。
锅里收浓的红糖汁,再浇上一勺蜂蜜,搅拌均匀后,淋在切片的莲藕上。
又甜又糯,米粒虽然没有糯米那么粘,好歹这是柴火煮出来的糖藕。
倒是显得比记忆中的糖藕更好吃了。
雪球和团子都不爱吃。
林青一个人吃了独食,美味又快乐。
饭后端了一杯消食的姜丝米茶。
肚子一阵绞痛。
好了挖藕第一天着凉的报应来了。
久违的大姨妈再次来临。
合着大姨妈来了AI世界也变得矜持起来了 。
算起来,合半年来一回。
好吧好吧,这是她以前梦寐以求的频率啊。
林青一向奉行,人生苦短,及时行乐。
但是她自己又过的极为自律。
刚开始是想多赚钱,把助学贷给还了,工作后,想要多存点钱。
后来谈恋爱了又怕男朋友压力太大,想要存钱一起买房。
没想到临结婚前被背刺了。
她辗转了几夜,想着自己或许是天生的亲缘淡薄。
留不住亲人,所以咬咬牙,看了一天半房子,直接付了全款,买了一套老破小。
所以总是口头上,人生苦短,及时行乐。
她还真的没有随心所欲的及时行乐过。
工作认真,从不早退迟到。
全勤拿满,物欲极低,一直以来都是同事眼中口中乖乖女。
却没想到,却在一个不知名的AI世界里。
活成了自己的信条。
人生并不是苦短,却也要及时行乐。
活是要干的,人是要爱自己的。
接下来,林青的炉子就没有停过。
烧热水,兑水洗刷刷。
莲藕炖熏鹅架子。
莲藕切成大块,熏鹅架子剁成大块。
炖到八成熟的时候,用筷子能戳动鹅肉了,再把莲藕放进去。
这样还得炖一个小时。
林青把胖嘟嘟的大藕节,切成厚厚的片。
新鲜的鸡腿肉混入鸡油,剁成肉糜。
加入鸡蛋和山药淀粉,加入调料和盐,调成粘稠的馅儿。
厚厚的藕片,从中间切一刀,但是不能切断。
藕片之间放入适量的肉糜。
一个藕夹就做好了。
这样的藕夹,做了几十个。
两罐鸡油倒入大陶罐,丢进去一把沙葱结,沙葱焦黄后赶紧捞出。
用长筷子把藕夹挨个的放入油锅。
中间还要给藕夹翻个面,两面都焦黄酥脆就捞出来。
藕节是炸熟的,不是那么脆,也不是那么粉。
咬一口下去,有藕有肉,又是油炸的。
味道自然是超级美味的。