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关上平台小门，外面的雨瓢泼一样的下了下来。
其实雨雪是进不来山洞的，只是风声裹带着雨声，太刺耳了。
林青才选择关了门。
陶罐的水烧的半开，盛出来一些，把内脏反复的清理几遍。
再把去掉了鸡翅和鸡腿的鸡架子，用热水烫一遍，洗净鸡膛里的血水。
就可以开工了。
新鲜的鸡腿鸡翅，这些不需要过水 。
直接入清水里煮开，撇去浮沫就可以直接入调料了 。
这次林青的调味料，更丰富了一些。
香叶、草豆蔻、花椒粒、花椒叶，还有盐，和珍贵的老抽。
店里的卤味从十几块涨到了五六十块钱。
卤肉是林青最早学会的技能。
早在宿舍里。
每到周末，她们四个小姑娘，就会去逛超市。
拎回一大兜的打折的鸭腿鸡腿等等便宜的冻货。
唯一会烧菜的林青，就负责在熄灯以后，偷偷的煮一锅卤货。
按了煮饭键，放了卤肉包和辣椒。
煮好后，焖一夜。
第二天，她们整个宿舍都不去打菜了。
每个人打二两米饭，守着电饭锅吃的喷香。
下个周末继续去逛，最欢快的一次是买了半个猪头，结果电饭锅煮不下，分了三次，到天亮才煮好了猪头肉。
四个小姑娘，每每对视一眼，就笑的欢快极了。
这些新鲜的野山鸡，煮的自然要比冻货的时间久一些。
林青望着炉子的火苗，深深的叹了一口气。
想念公司的小食堂了。
也有那么一点点，想念朝夕相处的同事们了。
说好的搬新家，要一起暖房的。
她就这样连同房子一起消失了。
真的太不够意思了。
留给林青伤感的时间不多。
半个小时后，卤肉的香味，覆盖住林青的内疚。
林青放了盐调味，盖上盖子，准备再煮二十分钟。
卤肉很好做，在有限的调味料的情况下，要掌握住火候，还有浸泡的时间。
才能做出更好的味道。
雨越下越大，外面的风鬼哭狼嚎的刮着。
林青晓得风雨过后，她还有一场硬仗要打。
打扫鹅卵石路，清理泉水，还要担心掉下来的枯枝会不会砸到菜地里，更担心草叶子上落的那些稻谷，会不会一泡水又发了芽。
她是个谨慎的人，总奉行有备无患。
但是在这里，就只能看天气吃饭。
每次遇到暴风雨，她总会感叹，幸亏有个 山洞栖身。
不敢想象，要是生活的石头屋子里，或者是小木屋里。
遇到暴风雨，日子该有多么艰难。
现在已经是六月底，很快就要七月了。
但是这里的季节，不能用时间来衡量。
根据去年的经验，大概是十月份就开始下第一场雪了。
至于今年会不会有变化，还是未知数。
原本觉得很满足的存货，在这次暴风雨来临后。
林青又多了几分危机感。
有没有可能，今年的雪，在九月份就飘起来呢。
现代的时候，还听说个别严寒地区，六月还在下雪的事情。
趁着现在天气热，得赶紧把存的皮子全都熟了。
