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如果红糖足够多的话,可以用红糖块碾粉和生姜拌匀揉搓,腌两个小时左右,然后入锅翻炒 。
她现在条件不允许,一不能干炒,二没有足够的糖。
只能用这种方法了。
做这种,看起来简单,其实很费神的。
要小火,要不停的搅拌,她这还是陶锅。
还时刻担心着火候。
浪费食材倒也还好,不管成不成功,都能吃,最多就是火候不到罢了 。
最主要是担心锅,锅底一裂,就麻烦大了。
她现在能用的锅越来越少了。
要是再裂一个锅,那就是不得不自己研究烧陶了。
放的水少,红糖液越来越粘稠,姜片上沾的糖糊也越来越多。
林青把陶锅挪开,红糖在锅底的余温下,慢慢凝固。
生姜变成了红糖的颜色,表面凝结着一层糖霜。
林青捏了一片。
或许是生姜的品种不错,做的姜片糖入口便是辛辣带甜。
味道比姜汁糖块更霸道。
一片下肚,后背上起了一层薄汗。
不错,非常成功。
今年要多砍一些甘蔗,多熬一些糖才行。
锅底剩余的糖,也照例不会浪费。
冲入山泉水烧开,里面放几颗酸果干,
打一个荷包蛋。
这暖胃暖心的糖姜干果甜水就好了。
酸酸甜甜,鸡蛋是溏心的,咬一口吸满嘴的蛋黄汁。
林青靠在椅背上,深深的叹了一口气。
舒坦!
林青早就想给自己做点零食了。
初来时对这里了解不够,耽误了许多收集物资的机会。
那会,她唯一的零食,就是在水里煮几个鸡蛋。
出门收集物资的时候,兜里揣上两个煮鸡蛋。
煮鸡蛋滚烫的时候,擦去表面的水份,放在兜里。
热度可以持续几个小时,可以当暖手宝。
等到差不多温热的时候,干活一个段落,也该是补充体力的时候了。
既当饭吃,也当零食吃。
是当时唯一的,一个及时补充体力的好办法。
至于其他的吃的,要么一会儿就冻的梆硬,要么黏糊糊的没办法带。
现在有了姜糖和果干,再加上鸡蛋。
秋末冬初的时候,如果再去收集物资,她还可上竹筒饭。
找几块石头搭起来,或者直接扔在火堆里烧 。
竹筒多的是,烧黑了就不要了,当成一次性的饭盒带饭,也是一个不错的选择。
竹筒里还可以放上山药栗子糕,或者是全麦油饼。
林青想着想着就笑了。
以前上班的时候,就想着赶紧下班,吃点东西,好躺着休息。
现在不上班了,倒是一天活没少干,一顿饭没少做。
还要绞尽脑汁,想尽一切办法,做自己喜欢吃的。
每天天刚亮就出发,找自己认识的菜和食物。
以前天天吵着减肥,却越减越肥。
现在天天想着这样吃那样吃,再加上高强度的体力劳动 。
不知不觉的变成了,自己曾经羡慕过的精瘦精瘦的体型。
这也算是无心插柳柳成荫了吧。
其实,一直在这里生活,也没有什么不好 。
如果能弄到金属锅,该有多好。