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由于盘碗是定做的，需要三天后出窑，所以林晓染给付了十两银子的定金，就带着陈兰英回了西关县城。
当天晚上，二人就住在了蛋糕铺子里。
翌日，下午酒楼就装修好了。林晓染检查合格后给木匠师傅付了银子，就带着陈兰英雇马车去了鹭江府城。
到了鹭江府城天就黑了，主仆二人找了一间干净清幽的客栈住了下来。
第二天，吃过早饭，二人直接去了郊外的牛马市场。
很快二人就相中了一匹枣红马，这匹马在一众牛马中显得特别高大神骏，一看就是一匹千里良驹。
果然，马贩子说这是一匹上等的大宛马，曾经在军营服役，因为马腿受过伤，所以被淘汰下来拉车。
由于要价太高，已经在这马市里待了十几天了，没有人肯出钱购买。
五百两银子的价格确实不低，但林晓染有钱啊，所以连价都没讲痛快地付了银子牵马走人。
当二人牵着马走到无人处时，林晓染就用治愈异能将马腿给治好了。
随着一阵热流的涌入，枣红马感觉左前腿不再隐隐作痛，就知道是主人治好了他，他欢快地稀溜溜嘶鸣一声，用大脑袋蹭了蹭林晓染的头，然后就乖乖地跟着她走了。
这匹马是一匹公马，三岁，还很年轻，林晓染给他取名烈火。
这么拉风的马怎么也得配一架昂贵些的马车，于是林晓染去隔壁车市买了一辆紫檀木的马车。这辆马车内部外部都装饰得豪华典雅，要价也很贵，要二百两银子，林晓染二话不说就掏出了二百两银票。
然后主仆二人就坐着马车回到鹭江府城。
二人直接赶着马车去了紫竹大街上最大的牙行。
经过仔细挑选，林晓染买了一个女车夫花了十五两银子。
四个厨师四个帮厨花了二百四十两银子。
厨师是一个技术工种，所以身价银子比较贵，要五十两一位。
而且林晓染买的都是手艺一般的厨师，那种级别很高的厨师是不会轻易被卖的。
然后她又买了一个掌柜和一个账房。
酒楼不像小食铺子，来往的账目比较多，需要有专门的账房先生。
掌柜是一个四十来岁的中年大叔，姓林，和林晓染一个姓。账房先生是一个三十多岁的落第秀才，姓谢。
掌柜和账房也都是技术型人才，所以身价银子也很贵，都是五十两银子。
买完人，林晓染先是带着大家去饭馆吃了一顿，然后回客栈退房，之后就雇了两辆马车一行人浩浩荡荡回了西关县城。
到了县城天已经擦黑了。
林晓染将众人安顿在酒楼的后院，然后就吩咐陈兰英去布庄购买一些被褥枕头等物。
将众人安顿下来，林晓染带着陈兰英和新买来的女车夫贺桂兰回了蛋糕铺子。
翌日，林晓染贴出招聘伙计和洗碗工的广告，就开始亲自教给四个厨师做菜，先拿水煮鱼示范。
结果有两位厨师看一遍就学会了，另外两位就笨了一些，看了一遍连步骤都没记住，于是林晓染就将王姓和徐姓两位厨师定为一级厨师，月钱为三十两银子。
而另外两位孙姓和李姓厨师为二级厨师，月钱为二十两银子。
林掌柜的月钱是二十两银子，谢账房的月钱是十两银子。
接下来几天，林晓染就把自己的拿手好菜挑出四道教给了两位一级厨师。
