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第一枚寿司表面的冰衣最先崩解，半透明的冰层化为浑浊的水珠，顺着鱼肉纹理滚落。
原本舒展的边缘重新卷曲，比降温前更加皱缩，脂肪层像被高温蒸馏过一般，渗出浑浊的胶质。
第二枚的鱼肉纤维开始收缩，将覆盖其上的水膜撕扯出蛛网般的裂痕，渗出淡黄色的汁液，像是鱼片脂肪因为寿司温度太高而融化了。
第三枚……一样也坏了。
于白的手僵在半空。
至此他已经损失了4枚寿司，到底是哪里出现了问题？
他回忆着刚刚自己的操作，自己利用冷水和滤网来给寿司表面的鱼片降温。
的确也在很短时间内成功把温度降下来了，他也正想将这三枚寿司转移保存。
但是在转移的过程中，这三枚寿司并没有接触到明火，怎么就突然温度升高了这么多？
是自己的手让这三枚寿司融化了？
他有点愣，把手摸上自己的脸，他的手……也不烫啊？
现在能给于白试错的机会已经不多了，场上也只剩下6枚寿司。
他得留5枚成功降温的寿司出餐，只有一次试错机会了……
于白深呼吸，试着回忆先前自己的操作。
在得知本次任务是要给寿司上的鱼片降温后，于白先是察觉到冰箱飘出来白雾，打开后发现里面有储存的冷气。
冷气在扑出后，没过多久就被厨房的高温空气给转化了。
于白将第一枚寿司放进冰箱，却发现冰箱内部的温度比外面的温度还高。
而冷气扑出，接触到外部高温空气的那个区域，于白的体感温度也觉得要比其他位置更热。
突然，他像意识到了什么，难道这个杀意空间的规则，冷和热存在某种转换的条件？
大胆假设，小心求证。
于白将目光转向灶台，那里的火焰仍在熊熊燃烧。
他走近时，顿觉自己被烤得炎热难忍。
但他伸手取下挂在墙上的铸铁平底锅，锅底还残留着之前烹饪留下的焦痕。
锅柄握在手中沉甸甸的，金属表面已经有些温热。
又仔细检查了一下锅具的状态：
锅底厚度均匀，没有明显的变形……边缘处有几道细小的裂纹……把手连接处有些松动……
如果冷热会相互转化，就用这个来试试吧。
于白将平底锅稳稳地架在了火力最旺的灶眼上。
右手熟练地调节燃气阀门，火焰“轰”地一声蹿高，蓝中带黄的焰舌立刻包裹住整个锅底。
于白盯着逐渐变红的锅底，心中默数着时间。
……锅底开始泛出暗红色……金属表面出现细小的热浪波纹……边缘处最先泛起橙红色的光……整口锅开始发出轻微的“噼啪”声……锅底中央出现一块明显的亮红色区域……
当锅底完全变成橙红色时，于白用防烫手套包住锅柄，小心地将锅从火上移开。
热浪扑面而来，锅体散发的辐射热让他的脸颊感到刺痛。
他却注意到一个细节：当锅底温度达到顶峰时，锅把手的末端竟然凝结出了细小的水珠。
这个反常的现象让他眼神一凝。
果然……
火焰仍在持续加热，锅具现在已经红得发亮，但把手处的水珠却越来越多，甚至开始顺着表面滑落。
