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今天有集,告别王娟的唐瑶瑶推着土车就往集上走去。
现在有些村子已经发了粮食,有些家里不缺粮食缺钱的,就会来集上换点钱。
唐瑶瑶就用钱买了三布袋子的玉米粒,一布袋子的小米,总共才花了四十六元。
她推着车子进到一个胡同,在没人的角落里把粮食收到空间里,推着车子又出来了。
来回几次,她总共买了十二口袋的玉米粒,八布袋子的小米。
高粱比较便宜买了十口袋,每布袋子一百斤,还有各种粮食,花费了三百四十元。
看到有卖熏兔子和熏野鸡的,她都包圆了,各买了四只,花费了八元。
看到有卖鸡蛋的又从不同的摊位上买了十斤鸡蛋,花了三块五毛。
上次买的鸡蛋唐瑶瑶都填补了家里了,她空间里没有了,现在就添置些。
唐瑶瑶现在有挣钱的路子了,就不打算倒卖鸡蛋了,她要留着自己家里人吃。
她之所以囤积这么多的粮食,是因为上次听三个堂哥说他们姥姥村里,各种猎物啊腊肉很多就是卖不出去,粮食很缺。
所以她打算等板栗收完了就去堂哥姥姥家一趟。
唐瑶瑶从集上出来,她又朝着北岸村走去,要去和郑铁匠再订些铁锅和菜刀,空间里的存货不多了。
去郑铁匠家的时候,还是郑铁匠来开的门。
跟郑铁匠说好了要双耳的铁锅五个,大铁锅五个,菜刀二十把,然后留下了十元定金走了。
唐瑶瑶回到家里时间还早,拿出点香料来,又拿了五斤鸡蛋放到柜子里。
唐瑶瑶就准备做午饭了,现在大约是十点左右,早点把大骨炖上,炖的时间长了更好喝。
剩下的七根大骨,放在外边一根,六根放到空间里。
她今天一进村子里就闻到了一股肉香味,想来应该是分的野猪肉。
这样好,她就不怕做的红烧肉香味太大引起大家注意了,毕竟整个村子都弥漫着肉香味,也不会显得自己家特殊,说也只能猜人家做饭好吃。
不会想到是她们家单独上公社买的肉。
唐瑶瑶放开了手开始做红烧肉。
先是五花肉切块,姜切片,没有糖只有红糖就暂不放了。
五花肉洗净切块(约2厘米见方),姜切片。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的老酒(这里的酒还是唐父去村子里打的高度高粱酒。)
大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。
将铁锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入五花肉快速翻炒,五花肉有点焦焦的样子时,倒入酱油。(现在的酱油是纯粮食酿造的非常好吃。)
让每块五花肉都裹上酱油之后,放入姜片继续翻炒均匀。倒入热水,加入适量的盐和八角等,大火烧开后转温火。
唐瑶瑶把灶里的柴火撤出来大部分,只留了一根木柴在灶里边。
红烧肉炖好了舀起来放到大碗里,继续做饭。
兵兵先回来,一进门就闻到了一股浓郁的肉香味。
“姐姐,你做了什么好吃的啊?真香?”
兵兵直接冲到灶边上,一把掀开了大锅盖,就看到一大碗红彤彤,颤巍巍地红烧肉热在锅里。
“哇!姐姐,这是什么肉啊你?做的?”兵兵小朋友只听说过红烧肉,实际见到这还是第一次。
“这就是红烧肉啊!”唐瑶瑶走过来,拿筷子夹了一块红烧肉,小心地托着递到兵兵的嘴边。
兵兵张开小嘴,一大口就把红烧肉叼到了嘴里,结果肉太烫了。
兵兵缩着脖子,手虚放在嘴边就怕不小心吐出来。
“赶紧吐出来,别烫着了。”唐瑶瑶着急地上前按着兵兵的肩膀让他把肉吐出来,兵兵摇摇头,小嘴快速地蠕动着,没一会儿就咽下去了。
兵兵吃完了还长开口让唐瑶瑶看看自己的大嘴:“姐姐,我吃完了!”
唐瑶瑶没好气地拍了几下他的后背:“你是饿死鬼投胎的吗,这么烫,也不怕把你的嘴烫坏了。”
“姐姐,没事我注意着呢。这红烧肉可真好吃啊!姐姐,我还想再吃一块。”
“没了,咱爹娘回来了一起吃。”
“那好吧!”兵兵不舍地看了看锅里的红烧肉,在依依惜别的眼神里看着锅盖一点点盖上。
唐父和唐母很快也回来了,知道唐瑶瑶买了肉做了红烧肉,两人倒是没有多说什么。