第16章 酸菜馅饺子！（1/2）

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秦知知看用不到自己帮忙，偷偷跟万万兑换了一些包饺子的馅料，等会偷偷放到饺子馅里。

秦知知今日打算吃酸菜馅和大白菜馅的饺子，把篮子里的大白菜拿出来开始清洗。

“知知，这白菜还有用吗？”看孙女又在洗大白菜，秦婆子好奇地问。

“阿奶，知知想试试白菜馅的饺子！”秦知知心情愉悦地说，她不确定这里的人吃不吃白菜馅的饺子。

秦婆子以为是公爹托梦教给孙女的，笑着说“知知喜欢啥馅的，咱们就做啥馅的。”

听了秦婆子的话，李氏和王氏都笑了，在老秦家，只有侄女有这待遇。

“秦知知也是第一次做，晚上阿奶可要帮知知提提意见。”秦知知跟秦婆子撒娇。

“这放了肉的，哪有不好吃的，再说我孙女做的肯定好吃。”秦婆子对孙女的偏爱就是这么赤裸裸。

祖孙二人的互动把灶房里烧火的张氏都逗笑了。

秦知知洗完白菜，把白菜先切成细条放在盆里，撒些盐，盐会让白菜更快的出水，然后拧干水分再次剁碎！

剁好后把白菜用手把多余的水份再次挤出来，然后放着备用。

去大伯娘和三婶那取了一些剁好的肉和白菜放在一起，偷偷放点饺子馅料，放点盐。

拿了个碗，在碗里放入一些青花椒，舀了锅里滚开的水倒入碗中。

“知知，你往碗里放的什么？”张氏是真的好奇。

“娘，你看看可认识，今日在酒楼后厨张师傅给的。”

秦知知从随身带着的布袋里摸出几粒青花椒摊在手心里给张氏看。

青花椒是她跟万万换的，根本不是张师傅给的。

张氏仔细的辨认了一下，惊喜地对外面喊道“娘，你快来看看，这个东西是不是跟后山腰那里的长的一样。”

外面的几人听到张氏的声音都挤进了灶房，然后顺着张氏手指的方向，齐齐看向秦知知手心的花椒，仔细辨认后齐齐点头。

“知知，你确定这个东西能吃？”

“咱们后山有很多！”

“平日里根本没人拿正眼瞧它们。”

几人也是很懵逼，她们眼中没有用的东西，在秦知知这都能吃。

“这个也是调料，等忙完这两天娘带我去看看。”秦知知决定亲自去看看，要真的有，那真是太好了。

“知知，你忙你的，明日我们去采些回来不就行了。”秦婆子知道孙女忙，所以决定明日去后山采些回来。

“谢谢阿奶！”秦知知开心极了，自家阿奶真是神助攻呀。

等花椒水泡的差不多了，秦知知往饺子馅里放了些油，倒入花椒水，然后一直往一个方向搅拌，搅拌一会就可以了。

“阿奶，白菜猪肉馅调好了，一会就可以包了。”

秦知知端着调好的饺子馅拿给秦婆子看，秦婆子欢喜的不行，她家孙女就是厉害。

秦知知又用同样的方法调了猪肉酸菜馅。所有准备工作做完，接下来就是包饺子。

张氏，秦婆子负责擀饺子皮，李氏，王氏，秦知知负责包。

五人分工合作，没多久就包好了，怕不够吃，包了满满四竹壁那么多。

包完饺子，李氏发的面也好了，当时发面的时候，秦知知特意要求李氏多放了些白面，李氏心疼坏了。