小新的奇妙日记

第89章 美伢的刀削面学艺记(1/1)

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春日部的街头,新开了一家山西面馆,每次路过,那浓郁的面香总会钻进美伢的鼻腔,尤其是师傅现场表演的刀削面绝技,更是让她看得目不转睛。面条如柳叶般飞落入锅,瞬间勾起了美伢的好奇心和征服欲。

“哇,这刀削面看起来好厉害,我要是也能学会,家人一定会很开心。”美伢暗自思忖,一颗学艺的种子就此种下。

这天,美伢下定决心,走进了面馆。她有些羞涩地找到老板,说明了来意。老板是个豪爽的大叔,见美伢如此有诚意,便欣然答应教她。

“首先,这和面可是关键。”大叔一边说着,一边往盆里倒入面粉,加水搅拌。美伢在一旁看得认真,眼睛都不敢多眨一下。轮到美伢动手,她学着大叔的样子,可面粉不是放多了,就是水添少了,面团在她手里像个不听话的孩子,干巴巴的不成形。

“别着急,慢慢来,感觉面团太干就再加点水。”大叔耐心指导。

在大叔的帮助下,美伢终于和出了还算像样的面团。接下来是醒面,美伢看着静静躺在盆里的面团,满心期待着下一步。

醒面结束,大叔拿出一把特制的削面刀,开始示范削面。只见他手起刀落,面条齐刷刷地飞向锅中,动作娴熟得如同行云流水。

美伢接过刀,心里既紧张又兴奋。她小心翼翼地拿起面团,可刀刚碰到面团,手就开始不受控制地颤抖。“扑簌”一下,一大块面团直接掉进锅里,溅起的热水差点烫到她。

“哈哈,别慌,拿刀的姿势要稳,力度要均匀。”大叔笑着安慰道。

美伢深吸一口气,努力调整姿势,再次尝试。这次总算削出了几片面条,可它们形状各异,厚的厚,薄的薄,和大叔削出的标准柳叶状面条相比,简直天差地别。

经过一下午的练习,美伢的手臂酸痛不已,但她的削面技术也有了些许进步。告别面馆时,大叔鼓励她回家多练习,一定能成功。

回到家,美伢迫不及待地想要展示成果。她在厨房忙碌起来,广志和小新听到动静,好奇地走进厨房。

“妈妈,你在做什么呀?”小新好奇地问。

“今天妈妈要给你们露一手,做刀削面。”美伢自信满满地回答。

然而,真正开始削面时,美伢又紧张起来。面条不是削得太厚,就是断成几截。小新在一旁看得着急,忍不住上手帮忙:“妈妈,让我来试试。”结果,小新差点把刀弄飞,吓得美伢赶紧夺过刀。

“还是我来吧,小新,你在旁边看着。”美伢说道。

在一阵手忙脚乱后,面终于下了锅。不一会儿,热气腾腾的刀削面出锅了。美伢忐忑地把面端到餐桌上。

“爸爸,小新,快尝尝妈妈做的刀削面。”美伢期待地看着他们。

广志和小新对视一眼,然后各自夹起一筷子面放入口中。面条口感有些生硬,味道也不如外面面馆的,但两人还是露出了笑容。

“妈妈,这是我吃过最特别的刀削面,太好吃啦!”小新嘴里塞得满满的,含糊不清地说。

“是啊,美伢,你的手艺真不错,继续努力,以后肯定能做得更好。”广志也夸赞道。

美伢看着家人满足的样子,心里暖暖的。虽然这次刀削面做得并不完美,但她知道,家人的支持就是她继续学习的动力。从那以后,美伢只要有空就练习削面,她相信,总有一天,自己能做出正宗美味的刀削面。

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