第426章 酿葡萄酒（2/2）

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柳知梦把菜全部放上桌子，查看了一下有些什么

两棵大白菜，几根萝卜，五六根茄子，几斤排骨，一大块五花肉，还有一篮子莲藕，应该是佃农们送过来的。

莲藕和排骨就可以炖一个汤，其他的，就直接做个大锅菜。

小晴负责蒸饭，柳知梦负责做菜。

两人分工合作。

柳知梦把排骨清洗干净。泡在冷水里，先把血水泡一泡。

新鲜排骨不用焯水，也不是什么饲料猪。

莲藕削皮，砍成一坨一坨的。放在盆里面备用。

“小雨姐姐，饭蒸上之后帮我把这边的灶也烧着，炖个莲藕排骨汤。”

“好的，小姐。”

柳知梦往锅里加了半锅清水，泡好的排骨又冲洗了一遍。

放进锅里，又往里面放了两片姜进去。

盖上盖子，一会水开了之后，再倒藕进去。

柳知梦今天不打算做太多的菜式，直接一菜一汤，省事还好吃。

她进庄子的时候可是瞧见了，那些小孩子，虽然比起一般孩子稍微脸色好上那么一点，也都是瘦的和猴子一样。

大锅菜又有菜又有肉，算得上的营养均衡了。

柳知梦把茄子也全部削皮，滚刀，切成小坨坨。

先放盐水泡一会。

白菜洗干净用手撕块。

萝卜切成筷子厚的片。

五花肉也切的和萝卜差不多厚。

又切了一些姜丝，蒜末，葱花。

所有食材都准备好。

看着天色也差不多了，一会人也该回来了。

柳知梦撩起袖子。

在腰间围了个围裙，开始做饭。

盐水泡过的茄子，稍微有些软。

把多余的水分挤出来，放进盆里面，裹上干面粉。

柳知梦用手把面粉和茄子搅拌均匀。

由于要加在大锅菜里面炒，就不用放盐了。

锅里倒入茶油，筷子擦进去，冒小泡泡，油温就差不多了。

柳知梦用筷子一坨一坨的把茄子加进锅里，油炸。

茄子一进锅里，立马开始冒泡泡。

这半盆茄子，柳知梦硬生生分成三锅才炸完。

放太多的话，容易粘连在一起，所以就费了点时间。