厨娘当家

第77章 多油多肉吃了有力气干活(1/1)

虾皮小说【m.xpxs.net】第一时间更新《厨娘当家》最新章节。

肉切完,孙氏开始切青椒,“婶子,青椒和肉丝一样,切成丝就成”。

“好嘞,梦丫头”。

赵氏顾着几个锅里的火,“梦丫头,这肉要怎么炒啊”?

“娘,这五花肉就做红烧肉,里脊肉就炒青椒,一会再把那几个白菜炒了,三菜一汤”。

“哈哈,你倒是讲究,还三菜一汤,也成,多油多肉,吃了也有力气干活,行了,快做饭吧,一会你爹他们可要回来吃饭了”。说完赵氏又往灶里加了一把柴。

柳知梦把切好的五花肉块冷水下锅,放几片姜片,干花椒,几个干辣椒,一勺白酒,焯一遍水,水开捞出焯好水的五花肉,放一旁备用,洗锅,锅热直接放入五花肉下锅煎,煎至两面金黄,多余的油脂盛出来,一会可以炒菜用,把五花肉表皮煎的焦香,捞起来,锅里留底油,加入白糖炒糖色,炒至枣红色就差不多了,倒入煎好的五花肉炒上色,加上香料,八角桂皮香叶茴香翻炒,肉比较多,加了三大勺酱油,两勺盐,倒入烧好的开水,没过食材,大火闷二十分钟就差不多了。

这边孙氏也切好了青椒,柳知梦又切了几个小米辣,切好的肉丝加盐加酱油,再放点葱姜水,把肉丝抓拌刀圈不吸收水分,没有淀粉,加了一个鸡蛋进去抓匀。

“娘,火稍微大一点”。

“好嘞”。

锅里下油,油温七成热下入肉丝,这一步必须大火,不然肉丝就粘在一起了,肉丝炒至七成熟左右,盛出备用,洗锅,放油,加入葱姜蒜末干辣椒花椒爆香,加入切好的青红椒丝炒拌几下,少许盐,翻炒均匀,加入肉丝,大火翻炒均匀,撒上葱段,炒香,就可以出锅了。

“阿梦啊,这青椒炒肉,真香咧,看着红红绿绿的,可真有食欲”。

孙氏正在淘洗白菜,瞧见柳知梦拿了一个大盆,盛满了一大盆青椒炒肉,看着盆里的红红绿绿的菜,格外的有食欲。

“孙婶子,一会红烧肉更香呢,你到时候可得多吃两块”。

“哈哈,是啊,到时候一定多吃两块,不然对不起我这会子留得口水哦”。孙氏开玩笑的说道,

“哈哈,那我一会也得多吃点,不然都被你俩抢完了”赵氏从灶台前伸出头,也附和着。

哈哈,几人笑起来,棒骨汤也熬的差不多了,揭开锅盖,柳知梦往里放了两勺盐,汤可不能太咸,不然下午干活,小忠哥送茶水可有的累了,又揭开炖煮五花肉的锅盖,锅里咕噜咕噜的冒着泡泡,枣红色的酱汁,包裹着五花肉,看起来晶莹透亮。

“娘,婶子,这五花肉啊,以后还可以在里面加煮熟的鸡蛋”。

浓稠的酱汁,包裹的鸡蛋,又入味又香甜,上次在如意楼,因为没有鹌鹑蛋,加了鸡蛋进去,也很好吃,正想着,柳父的声音从院外响起。

“娘子,我们回来了,饭好了没啊”。

“哎呀,修远啊,弟妹这是在家做的什么好吃的啊,可真香啊”

众人也跟着使劲嗅了嗅,肉的香气很浓郁,还有没有闻到过的香味,村长和老李头也是闲不住的,自家儿子媳妇一家都去地里,他俩也跟着去地里开荒了,这会在人群里,闻着这香气,可不就是上次在如意楼,梦丫头做的那个红烧肉吗,上次还吃的意犹未尽呢,没想到这次还能吃上。可真是有口福了。

人气小说推荐More+

黑童话【现代】
黑童话【现代】
黄桃罐头中漂浮的人类牙齿、旧影集里越长越年轻的诡异美女、午夜超市里复活的猪头肉……穷尽想象力和惊悚细胞,包罗万象的短篇故事集。只要你喜欢惊悚和反套路的故事,那么这一百几十个故事就不会让你失望。
仇之道
木小森和石小磊
木小森和石小磊
来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧!
北极星上
鹤归寂
鹤归寂
娱乐圈女明星和金融圈总裁的故事
一颗超大梨子
鬼灭:逃离无惨后成了渣男
鬼灭:逃离无惨后成了渣男
逃离无惨后成了渣男:++++吴害意外穿越到险象环生的鬼灭世界,作为一名弱的不能再弱普通人类,生存本就面临着极大的考验!竟然还成为了鬼王鬼无辻无惨的男人,这是多么可怕的一件事情!危机时刻,他觉醒了正经人写日记系统,只要就能获得奖励。“叮!恭喜宿主获得技能狐言乱语!”“叮!恭喜宿主获得技能人鬼互交!”“…………”无惨:“他在胡说八道什么呢,十二鬼月把他抓过来,我要亲手撕烂他的嘴!”蝴蝶忍:“他虽然有
天灾降世
和亲归来后,全城为我哭坟
和亲归来后,全城为我哭坟
(前虐恨交织,后疯狂报复,全程高能)突厥大军溃败后,被迫和亲两年的锦华郡主回来了。家人嫌她晦气,说会污了孟家的运道。心上人嫌弃她破败之身,扭头与阿姐定了亲。邻居笑话,世家贵女鄙夷,她的污秽谣言传得人尽皆知。有心寻人嫁了,偏偏那男人掐紧了她的腰:“你就这么离不得男人?恨不得夜夜死在榻上?”孟云冉满心决绝,从此堕入黑暗,无论是血祭大周或是化为灰烬,她都在所不昔。可是当她真的快死了,这些人慌了。爹娘长
浅水珊瑚