天厨食记

第41章 创新之道,薪火相传(1/2)

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京城,御膳房。

\"这就是这次斗艺的规则,\"礼部官员展开圣旨,\"分为三场:养生、创新、御膳。每场各出一道菜品,由陛下和大臣们品评。胜负以三局两胜定。\"

苏青柠站在一旁,平静地听着。她的对手是新任御膳房总管蔡元恺,此人是天下会在朝中安插的重要人物。

\"我有个问题,\"李玉竹突然说,\"为什么要选在端午节这天比试?\"

蔡元恺嘴角露出一丝不易察觉的笑意:\"端午节本就是避邪祛病的日子,正适合比试养生之术。\"

苏青柠却从这句话中听出了威胁的意味。端午节确实是避邪的日子,但也是药性最烈的时候。如果天下会要在这天动手脚......

\"第一场比试即刻开始,\"礼部官员宣布,\"题目是:养生延年糕。\"

御膳房内顿时忙碌起来。各式食材、药材摆满案台。苏青柠看了一眼,发现不少都是极为珍贵的药材。

\"师父,\"李玉竹低声说,\"他们准备的这些药材......\"

\"嗯,\"苏青柠点头,\"都是可以提取基因活性的材料。看来他们是想逼我们用真功夫。\"

她环视四周,发现不少御医都在场。这些人表面上是来观摩的,实际上是在监视她们用什么配方。

\"玉竹,\"苏青柠说,\"你还记得我教过的'以静制动'的道理吗?\"

\"记得,\"李玉竹说,\"是说有时候最简单的东西,反而最有力量。\"

\"没错,\"苏青柠微笑,\"那就让我们用最简单的方子,来应对他们的杀招。\"

她开始挑选食材,但选的都是最普通的:糯米、红枣、枸杞、莲子......没有一味名贵药材。

\"苏大家这是要认输吗?\"蔡元恺阴阳怪气地说,\"用这些普通材料,如何谈养生延年?\"

周围的御医也露出不屑的表情。在他们看来,养生之术就该用珍贵药材。

但苏青柠充耳不闻,专心调配材料。她的每一个动作都行云流水,仿佛在跳一支优美的舞蹈。

李玥宁在一旁看得入神。作为西夏公主,她见过不少名厨,但还是第一次看到有人能把做菜变成一种艺术。

\"到底有什么特别之处?\"她小声问李玉竹。

\"看她的手法,\"李玉竹说,\"每一个动作都在调动食材的生机,让它们自然融合。这就是师父说的'以静制动'。\"

果然,随着苏青柠的操作,那些普通的食材渐渐散发出淡淡的香气。这香气并不浓烈,却让人闻着就觉得精神为之一振。

\"这是......\"一位御医惊讶地说,\"五脏调和香?\"

五脏调和香是一种传说中的特殊香气,据说只有当食材完美融合,才能产生。这种香气不但能提升食欲,还能调节人体机能。

蔡元恺的脸色变了。他原本以为苏青柠会用特殊手法,没想到她用最普通的材料,就达到了这种境界。

但他很快冷静下来,开始制作自己的菜品。他用的都是最名贵的药材,手法也极为讲究。不一会儿,一股浓郁的药香就弥漫开来。

\"御医大人,\"他得意地问,\"如何?\"

\"好!\"一位老御医点头,\"这香气霸道,正是大补之象!\"

终于,两道菜品同时完成。

苏青柠的养生糕外形普通,只是点缀了几片莲瓣,看起来毫不起眼。而蔡元恺的糕点则金光闪闪,香气四溢。

\"请陛下品尝。\"礼部官员说。

皇帝先尝了蔡元恺的作品,赞道:\"果然是难得的补品!\"

但当他尝到苏青柠的糕点时,却突然沉默了。片刻后,他缓缓说道:\"这才是真正的养生之道。\"

\"陛下何出此言?\"蔡元恺惊讶地问。

\"你的糕点讲究药性,\"皇帝说,\"但太过霸道,反而会伤害身体。而苏大家的作品,以平和之气养生,才是正道。\"

此言一出,满堂皆惊。谁也没想到,第一场比试,会以这样的方式分出胜负。

御前斗艺第一场,苏青柠以平淡取胜。但这只是开始,更艰难的较量还在后面。而在这平静的表面下,一场惊天的阴谋正在酝酿......

\"第二场比试,创新之道!\"礼部官员宣布,\"题目是:一菜两吃。要求同一食材,做出冷热两种口味。\"

这个题目立刻引起一阵议论。一菜两吃虽然不新鲜,但要求同一食材做出冷热两种截然不同的味道,却是极大的挑战。

\"有意思,\"苏青柠微微一笑,\"看来他们是想考验我们对食材的理解。\"

李玉竹却发现蔡元恺脸上闪过一丝诡异的笑容。她凑到师父耳边低声说:\"小心,他们肯定在食材上动了手脚。\"

\"我知道,\"苏青柠说,\"所以这一场,就让你来露一手吧。\"

\"我?\"李玉竹惊讶。

\"是时候让他们知道,传习所的传承不是一个人的事。\"苏青柠说。

这时,礼部官员端上来一个食盒:\"这是今日的主料:翡翠白玉菇。\"

打开食盒,里面是一种晶莹剔透的蘑菇,菇盖呈翡翠色,菇柄洁白如玉。这是一种极为罕见的菌类,生长在深山老林中,据说有养颜清心的功效。

但李玉竹立刻发现不对:\"这些菌菇......\"

\"有问题?\"苏青柠问。

\"嗯,\"李玉竹仔细观察,\"生长时间和环境都不对。这应该是人工培育的,而且......\"

她没有说完,但苏青柠明白她的意思。这些菌菇很可能是天下会用特殊方法培育的,里面含有未知的成分。

\"那就更要小心了,\"苏青柠说,\"记住我教你的'逆向思维'。\"

李玉竹点头,开始准备。她先将菌菇分成两份,一份切片,一份整朵。

蔡元恺则直接开始烹饪,看样子是打算先做热菜。他的刀工极为精细,每一片菌菇都薄如蝉翼。

但李玉竹的做法却出人意料。她先用盐水将菌菇浸泡,然后小心地挤出水分。这个过程看似简单,实际上是在去除菌菇中可能存在的异常成分。

\"这丫头有两下子,\"一位御医低声说,\"居然能看出菌菇的问题。\"

\"不止如此,\"另一位御医说,\"你看她的手法,是在保留菌菇本身的精华,去除外来之物。这份眼力和技巧,已经超出厨师的范畴了。\"

蔡元恺也发现了这一点,脸色变得难看起来。他没想到一个小丫头,居然能识破他们的计划。

很快,第一道菜品完成。

蔡元恺的作品是\"翡翠白玉羹\",将菌菇炖煮得酥烂,香气四溢。热气腾腾的汤羹中,翡翠色的菌菇如玉般晶莹剔透。

而李玉竹的冷菜则简单得多:白玉菇片配以特制酱料,清爽可口。热菜则是将整朵菌菇蒸制,淋上秘制汤汁。

\"请陛下品尝。\"

皇帝先尝了蔡元恺的作品,赞道:\"果然鲜美!\"

但当他尝到李玉竹的菜品时,眼睛却亮了起来:\"妙!冷热两吃,各有千秋。冷菜清新脱俗,热菜浓郁醇厚,更难得的是完全保留了食材的本味。\"

\"这就是创新之道,\"苏青柠在一旁说,\"不是为了创新而创新,而是在尊重食材本味的基础上,发掘其更多可能。\"

皇帝深以为然:\"说得好!这一场,传习所胜!\"

李玉竹松了口气,但她注意到蔡元恺脸上闪过一丝阴森的笑容。她知道,最后一场比试,才是真正的生死较量。

连胜两场,传习所看似占据上风。但所有人都知道,这场较量才刚刚开始。最后的决战,将会是怎样的惊心动魄?

\"最后一场:御膳之道!\"礼部官员高声宣布,\"题目是:天下第一味。\"

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