天厨食记

第7章 老孙相助,初创基业(1/2)

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清晨的阳光透过窗棂洒进店里,苏青柠正在清点今日要进的食材。

\"姑娘,外面有位老先生求见。\"李善匆匆跑进来报告。

\"可说是谁?\"

\"说是御医院的孙大人。\"

苏青柠眼前一亮。这位孙大人两次出手相助,显然不是偶然。

\"快请进来。\"

孙进在小厮的搀扶下缓步而入。他今日没穿官服,而是一身素淡的常服,倒像个寻常的老者。

\"孙大人大驾光临,有失远迎。\"苏青柠连忙行礼。

\"不必多礼。\"孙进摆摆手,\"今日来,是想和你说些正事。\"

苏青柠让李善上茶,又吩咐伙计们都退下。

\"说来惭愧,\"孙进抿了口茶,\"这御医院虽也负责太后的调养,但在饮食方面却一直无甚建树。如今见你这般本事,老夫倒想和你商议个事。\"

\"孙大人请说。\"

\"老夫想与你合作,开一家专门的养生食铺。\"孙进直截了当地说,\"你出方子,我来把关药材,如何?\"

苏青柠心中一动。这确实是个好机会。有御医院的招牌,再加上自己的手艺,这买卖必然兴旺。

但她没有立即答应:\"孙大人为何看中小女子?\"

\"因为你和别人不同。\"孙进意味深长地说,\"你不但懂得养生之道,更难得的是懂得变通。这汴京城里,有本事的大夫不少,却少有人能把养生之道做得如此美味。\"

顿了顿,他又道:\"况且,凭你一个人的力量,怕是难以应付御膳房那些人。\"

苏青柠暗暗点头。这老人果然是个明白人,一语道破她的困境。

\"那依孙大人之见,该如何......\"

话未说完,外面突然传来一阵嘈杂。李善慌慌张张跑进来:\"不好了!外面来了一群人,说是御膳房的,要查封咱们的店!\"

\"查封?\"苏青柠眉头一皱,\"他们有什么理由?\"

\"说是...说是咱们私自售卖御膳点心,犯了大忌!\"

孙进冷哼一声:\"好大的胆子!\"

苏青柠却露出一丝冷笑:\"让他们进来。\"

很快,一群人浩浩荡荡涌入店内。为首的正是王守仁的心腹张三。

\"苏青柠!\"张三拿出一张文书,\"你身为御膳房点心总管,却在外私开店铺,贩售御膳点心,这是欺君之罪!\"

\"且慢。\"苏青柠不慌不忙,\"张管事可曾看清楚,我店里卖的是什么点心?\"

\"不就是那'映日莲'、'天香玉露'这些......\"

\"错了。\"苏青柠打断他,\"这些都是我还未入御膳房时就有的点心。倒是张管事,一口咬定这是御膳点心,莫非是在暗示王大人偷学了我的手艺?\"

此言一出,张三顿时语塞。

\"再说,\"孙进站起身来,\"这铺子是老夫与苏姑娘合开的养生食铺,专营养生点心。若有疑虑,大可去问太医院。\"

\"孙......孙大人?\"张三这才注意到老者的身份,脸色顿变。

\"怎么,想查封太医院御医的铺子?\"孙进冷笑,\"回去告诉王守仁,做人要有分寸。否则,别怪老夫去太后面前说道说道!\"

张三灰溜溜地带人离开。

\"多谢孙大人解围。\"苏青柠福身行礼。

\"不必。\"孙进捋须微笑,\"这些宵小之辈,正好给了我们一个机会。\"

\"哦?\"

\"你想,若是太医院和御膳房联手,专门开设一家养生食铺,谁还敢来找麻烦?\"孙进意味深长地说,\"况且,这买卖若做大了,也能打通许多门路。\"

苏青柠眼前一亮。这确实是个两全其美的主意。有太医院的招牌,不但能挡住御膳房的刁难,更能名正言顺地扩大生意。

\"孙大人高见。不过......\"她沉吟道,\"开这养生食铺,需要找个合适的地方才是。\"

\"这个你放心,\"孙进说,\"老夫在皇城根下有处宅子,正适合开店。位置好,还近御医院,方便照应。\"

\"地方是好地方,\"苏青柠思索道,\"不过我们得想个特别的经营法子。\"

\"此话怎讲?\"

\"孙大人想啊,\"苏青柠给老者续上茶,\"现在汴京城里养生的铺子不少,光靠卖点心怕是难以长久。我们得另辟蹊径。\"

孙进来了兴趣:\"你有什么想法?\"

\"我想分三个方向:一是专门定制养生点心,根据食客的体质开方配制;二是开设养生膳食课堂,教授一些简单的养生之道;三是接受预订,为达官贵人准备养生宴席。\"

\"妙!\"孙进击节赞叹,\"这样不但能赚钱,还能扬名。\"

\"而且,\"苏青柠补充道,\"我们还可以在铺子里设个药材铺,由孙大人把关,专门供应些养生的药材。这样既能确保品质,又能一条龙服务。\"

孙进眼睛越来越亮:\"好主意!老夫在太医院多年,深知那些达官贵人最在意什么。你这几个主意,正好都戳中要害。\"

\"不过......\"苏青柠话锋一转,\"开这样的铺子,怕是要花不少银子。\"

\"这个你不用担心,\"孙进笑道,\"老夫虽不算富裕,但这些年也存了些钱。再说,以你的手艺,这买卖必然赚钱。\"

\"那分成......\"

\"你七我三如何?\"孙进干脆地说,\"你出技术出心力,自然该多分些。老夫只是出个房子和招牌罢了。\"

苏青柠没想到老者这么爽快,心中更添几分敬意:\"孙大人快人快语,那咱们就这么说定了。\"

\"好!\"孙进站起身,\"那我这就去安排。对了,店名你可想好了?\"

\"就叫'养生坊'如何?简单直白,一听就知道是做什么的。\"

\"妙极!\"孙进连连点头,\"不过咱们得赶快动手,免得夜长梦多。\"

\"我明白。\"苏青柠说,\"择个吉日开张,到时还请孙大人多邀些贵客来捧场。\"

\"这个你放心。\"孙进捋须笑道,\"太医院的同僚,必然都会来。到时候你多准备些新奇的点心,让他们开开眼界。\"

送走孙进,苏青柠立刻召集伙计们开会。

\"从今日起,咱们就要准备两边的生意了。\"她环视众人,\"李善,你负责这边的店面;李玉竹,你跟我去新铺子......\"

\"师傅,\"李玉竹举手,\"新铺子要准备些什么?\"

苏青柠在纸上快速画着图:\"新铺子要分成几个区域。前面是迎客的大堂,摆些成品点心和茶水;后面要有个单独的诊室,给客人号脉开方;再后面是教学场地,可以办些小课堂......\"

众人围着看,不住点头。

\"还有最重要的,\"苏青柠强调,\"咱们要建立一套完整的配方档案。每位客人来,都要留下体质记录和养生建议,这样下次来就能知道该怎么调理。\"

\"这可不少工作啊。\"李善嘀咕。

\"所以要分工明确。\"苏青柠继续安排,\"李玉竹负责跟我学新品开发,小芳和小红负责前堂迎客,阿福看门打杂,老张......\"

一番安排下来,每个人都有了明确的职责。

\"对了,\"苏青柠又道,\"新店开张,咱们得准备些特别的东西。\"

她取出一张纸,写下几样点心的名字:

\"延年膏:以人参、枸杞为主,配以核桃、松仁,补气养神。\"

\"静心丸:以莲子、百合为主,佐以茯苓、远志,安神助眠。\"

\"养颜露:以桃胶、皂角米为主,配以红枣、银耳,美容养颜。\"

\"补气糕:以黄芪、当归为主,佐以大枣、龙眼,补血安神。\"

\"这些都是专门为达官贵人设计的养生点心,\"她解释道,\"要确保品相精致,功效显着。\"

\"师傅好厉害!\"李玉竹惊叹,\"这些配方都是您自创的?\"

\"是借鉴了一些古方,加以改良。\"苏青柠说,\"最重要的是要因人制宜。比如有些贵妇养尊处优,容易上火,就该多用些滋阴降火的;有些官员操劳过度,则要注重补气养血......\"

正说着,外面又传来一阵骚动。

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