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让市政府招待所的职工们和孙锦林本人都万万没有想到的是，“千禧跨年宴”的席位不仅不需要兜售，反而火爆到了一席难求的地步。
一大清早，当印着孙锦林半身肖像照的跨年宴海报，刚在市政府招待所前厅大堂外摆出不到一个小时后，立刻有几个背着双肩包的少女拿着现金冲到了前台。
这已经是这一个小时之内的第三波了，她们来到前台，一边嚷嚷着要定位，一边还激烈地讨论着：
“我就说孙锦林就住在燕东没回北京，果然吧！你看，跨年夜他都要在这表演！”
“我看娱乐周刊上说了，锦林哥哥出名以前就是在市政府招待所上班的。锦林哥哥真是个重感情的人，要不是冲着他的现身，谁会来这里吃饭啊？！”
“我要把我爸的傻瓜相机偷来，到时候多拍一些锦林哥哥的照片！不知道我当晚能不能有机会跟他合照呢？！”
“原本我以为他就是个奶油小生呢，没想到他有那么丰富的过去，啊，实在是太man了！我喜欢！！！”
前台小苗无奈地看着眼前这些追星道发狂的女孩子们叽叽喳喳没完没了，不禁打断她们道：“各位顾客，是在不要意思，咱们这个‘千禧跨年宴’是按桌起订，不接受单个席位预定，不然也不好走菜啊，您说是不是？！”
小姑娘们看着前台工作人员不像撒谎的样子，不禁纷纷赌气地说道：“什么嘛，按桌起订？”“这是欺负我们大学生没有钱啊？！”“你们这是强买强卖，我要去消协告你们！”
眼看着这些小姑娘越说越没谱，小苗只得柔声细语地解释道：“各位顾客，您看是这样的，咱们这个跨年宴啊，是为了让大家在这么重要的进入千禧年的时刻，可以合家欢聚，或者是与合作伙伴们把酒言欢共唱未来，所以才这么一桌一桌订的，这毕竟不是演唱会啊~”
小苗的话却无意间提醒了其中一个刚才还在闹的小姑娘，那女孩恍然大悟般地对同伴们说道：“咦，我可以让我爸给咱们订一桌啊！”
她的一个同伴回应道：“对呀，叔叔是大老板，这逢年过节的反正要订大饭店应酬，不如就让你爸定在这，让他订个包房应酬，然后顺便帮咱们在大厅开一桌！”
小姑娘们终于有商有量地结伴离开了市政府招待所的大堂，小苗赶紧拿起内线电话拨到了餐厅部经理办公室：“冯姐，这已经是今早海报摆出去后来的第三波粉丝了，咱们真的不能按席位卖么？我快招架不住这帮粉丝们了！”
冯雁在电话那头赶忙制止小苗：“小苗，千万别！坚持住，我这一上午电话都快被人打爆了，现在不要说是按席订了，连按桌订，我都怕空余桌位不够了，你再坚持一个小时，等我这边排满了预定，立刻打电话让你撤掉门外的海报！”
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临时灵光一现而筹备的“千禧跨年宴”瞬间被抢购一空，是谁都没有想到的。自从高燕霞出事以来一直愁眉不展的老管，今天也难得地红光满面。还不到十一点，他就开心地吩咐起自己的徒弟：“安排人去地下室的冷库里拿些三文鱼块，今天中午职工食堂加菜！”
小徒弟乐呵呵地得令而去，老管就匆匆忙忙来到了餐厅部经理冯雁的办公室。
门虚掩着，冯雁正伏案办公桌前，吗，忙着理这一上午接到的预定信息。在上午接到小苗那个电话不到半个小时后，她就回拨过去让小苗跟前台保安撤掉摆在大门口的跨年宴海报，因为就在那不到半个小时的时间里，所有大厅空余桌位已经全部被订满！
管师傅只将带了厨师帽的头探进办公室：“冯经理，我听说预定得不错？”
冯雁见是管师傅来了，连忙让他进屋，并站起来将双手向面前一摊：“老管，你看，就一个多小时，五十桌，全部都订出去了！小孙这个大明星的号召力一点没受之前那些胡写乱写的负面新闻的影响！”
老管边将原本被撸起的厨师服衣袖放了下来，边自己走到了冯雁办公桌前的小椅子上坐了下来。冯雁这才从刚才的兴奋中缓过神来，问道：“老管，找我啥事啊？”
管师傅讨好地对冯雁笑了笑，说道：“冯经理，我的冯大经理，这跨年宴，能不能也推介一下我新开发出来的秘制猪蹄啊？！”
冯雁笑笑：“这有啥问题，我看过跨年宴的菜单，你不是把那道秘制猪蹄放进了餐单里么？”
老管摇了摇头：“嘿嘿，冯经理，我不是这个意思，我是说，我这秘制主题，是可以当做单独的商品来出售的；你尝过的你知道啊，这味道，可不必那‘长宽猪蹄’差呢！”
冯雁有些犯难：“好吃倒是真好吃的。可是，这大摆筵席呢，怎么同时出售你这猪蹄啊？老管，这样吧，你等我中午吃饭的时候跟真真商量商量。毕竟现在重要的事情，咱们都需要她来拿主意呢！”
管师傅仍然一脸憨厚地笑着说道：“那是，那是！冯经理，那我可等你好消息了！”
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中午在职工食堂吃饭的时候，冯雁果然就在告诉了方真真跨年宴售罄的喜讯后提到了管师傅的想法，她继而说道：“老管的猪蹄好吃是好吃，可怎么在跨年宴兜售啊？”
耳朵很尖的管师傅听到了冯雁跟方真真在聊自己的事情，赶紧凑了过来：“怎么不能啊，方经理，你说是吧？”
方真真想了想，对他问到：“管师傅，你这个猪蹄真空包装的话，大约能保存多久？”
老管想了想，回答道：“五到十天应该不成问题，现在冬天天冷，能保存更久呢！”
方真真灵机一动：“管师父，雁儿，你们看咱们这么办好不好，也不要在那天单独推销秘制猪蹄了，干脆，弄些猪蹄做成真空包装，再装进我们餐厅部专用的礼盒里，当作伴手礼，每桌送几个。但这件事先不要提前告诉预定客户，消费者总是喜欢超出预期的额外惊喜。”
老管激动得拍了一下自己的大腿：“好主意啊！这既帮秘制猪蹄做了推广，还让宴会客户尝到了额外的甜头，我准保他们吃了这一次后，会心甘情愿乖乖回来掏钱再买的！”
